Jürgen Kettner
Chef de Cuisine (Kettner's Kamota in Essen)
Current restaurants
- Kettner's Kamota (Chef de Cuisine)
CV and info
Residenz Heinz Winkler in Aschau
Bean & Beluga in Dresden
Schöngrün in Bern
Esplanade in Saarbrücken
Pietsch by Kettner in Wernigerode
Seit 2021, Kettners Kamota, Essen
Top Chef Germany, Rolling Pin, seit 2023
News: Jürgen Kettner
Podcast
Interview mit Jürgen Kettner, Kettner's Kamota
Innovative Alpenküche mit Leichtigkeit: Einblicke ins Kettner's Kamota
Koch des Jahres
Große Bühne für kulinarische Talente
Zwölf Spitzenköch:innen, vier Finaltickets – und eine Jury der Extraklasse im Halbfinale
Restaurant-Kritik
Kettners' Kamota, Essen
"Die Küche im „Kamota“ macht Spaß, denn sie ist nicht nur handwerklich tadellos und aufwändig, sondern sie kombiniert asiatische und vor allem japanische Einflüsse, was ja derzeit landauf, landab en vogue ist, auf gekonnte Weise mit österreichischen Elementen."
Restaurant-Kritik
Kettner's Kamota, Essen
"Nach diesem ersten Ma(h)l waren wir uns alle einig, dass das kettnersche Konzept voll aufgeht: Eine großartige Küche mit grandiosen Grundprodukten und einem hervorragenden Geschmacksverständnis"
Podcast: Jürgen Kettner
Interview
#179 Jürgen Kettner, Kettner's Kamota in Essen
New Austrian Style, Leichtigkeit und neue Rustikalität von Jürgen Kettner im Kettner's Kamota
