Juan Amador
Patron

CV of Juan Amador
Date of birth | 10.12.1968 in Waiblingen, D |
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Training | 1985 - 1988: Gasthof Lamm, Walter Hofmann, Weinstadt |
CV | 1988 - 1989: Hotel Alter Wirt, München-Grünwald 1989 - 1990: Schlosshotel Bühlerhöhe, Schwarzwaldhochstrasse 1990 - 1993: Restaurant Waldhorn, Albert Bouley, Ravensburg (Sous chef) 1993 - 1997: Restaurant Petersilie, Lüdenscheid (Chef de cuisine) 1997 - 1999: Fährhaus Munkmarsch, Sylt (Chef de cuisine & Gastronomic Director) 1999 - 2003: Schlosshotel Weyberhöfe, Sailauf (Chef de cuisine & Director) since February 2004: Restaurant Amador, Langen (Chef de cuisine & Patron) |
Philosophy | Whether we achieve what we resolve to do depends on luck, but will is a matter of the heart alone. (José Ortega Y Gasset) |
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Member of | since 2005: Relais & Châteaux |
Awards | 2005: Restaurant of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal) 2008: 1st prize in the Category "The Avantgardist", Germany's Chef of Chefs Voting @ Goumet-Portal.com |
Special aspects | 2005: Atelier Amador opened as an exclusive show kitchen for events and presentations. |
Auszeichnung
Alle Kandidaten für den Best Chef Award nominiert
Kochbuch
Sechs Sterneköche, zwölf Gerichte
Gast-Menü
Top of Österreich im Ikarus
Sechs Spitzenköche – 12 Gerichte
Auch Juan Amador und Maike Menzel entwickeln Gerichte für Helios Kliniken
TV-Sendung
VOX zeigt neue "Grill den Henssler"-Staffel
Voting
Die 50 besten Köche Österreichs gewählt
Sterne-Streit
JRE-Präsident Alexander Huber: Diskussion über Amadors dritten Stern "führt in eine falsche Richtung"
Drei Sterne
Bundeskanzler Sebastian Kurz gratuliert Juan Amador
Dritter Stern
Juan Amador hofft auf mehr Strahlkraft für Wien
Sechs Sterneköche, zwölf Gerichte
Anleitung zum gesund bleiben