Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more
Champagnerglueck
Restaurant Courtier logo
Restaurant Das Alpenglühn logo

Jörg Sackmann

Chef de Cuisine (Schlossberg in Baiersbronn)

image of Jörg Sackmann

CV of Jörg Sackmann

Date of birth 02.12.1960 in Frankfurt a. Main, D
Training1977 - 1982: Hotel Traube & Schwarzwaldstube, Harald Wohlfahrt, Baiersbronn-Tonbach
CV1982: Maître, Henry Levy, Berlin
1984: Brenners Parkhotel, Albert Kellner
1986: Aubergine, Eckart Witzigmann, Munich
1986: Master chef diploma, Baden-Baden
1988: Hotel Sackmann, Restaurant Silberberg, Baiersbronn-Schwarzenberg (family business)
since 1993: Restaurant Schlossberg, Hotel Sackmann, Baiersbronn (his own gourmet restaurant in the hotel run by his family)
To restaurant details

Jörg Sackmann is Chef de Cuisine

in Schlossberg in Baiersbronn

Member ofEurotoques
JRE
Awards2002: Menu of the Year, Gault Millau
2003: Most Creative Chef of the Year, BUNTE
2004: Top 20 in Germany
Special aspectsThe French national football team were once served Black Forest roast saddle of venison in elderberry syrup.
Eat BerlinEat Berlin

Event

Programm der eat! Berlin vorgestellt

eat! berlin bringt die Hauptstadt zum Kochen
More >>
Die teilnehmenden Köche bei Fauster & Freinds im Königshof, MünchenDie teilnehmenden Köche bei Fauster & Freinds im Königshof, München

Fauster & Friends 2018

Kulinarische Sternstunden mit 20 Meisterköchen

Vorerst letzte große Küchenparty im Münchener Königshof
More >>
Foto: Le FotograpeFoto: Le Fotogrape

Vorschau

Vier Köche wollen deutscher Bocuse d'Or-Kandidat werden

Deutscher Entscheid findet am 26. März in Frankfurt statt
More >>

4.500 Gäste beim St. Moritz-Gourmet Festival

Jubiläumsausgabe beendet
More >>

Festivalstart in St. Moritz

Vielfältige Genussevents in Starbesetzung bis zum 20.1.
More >>
1: Sackmann. Das Kochbuch. Collection Heyne, 2003. ISBN 3-89910-212-6,€ 35.-. Autographed copies available at the same price in the hotel.

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form