Jörg Eisenschmidt
Chef de Cuisine (Seaside Thai Cuisine in Heringsdorf (Usedom))
Current restaurants
- Seaside Thai Cuisine (Chef de Cuisine)
CV and info
Training
1976 - 1978, Koch
CV
Arbeitet seit 1978 als Koch
2000 - 2007, Küchenchef in Thailand
2007 - 2008, Thai Restaurant, Dominikanische Republik
2009 - 2013, Suan Thai, Ahlbecker Hof, Usedom (Küchenchef)
2013 - 2018, Thai Garden, Villa Oasis, Heringsdorf (Küchenchef)
Seit 2018, Seaside, Steigenberger Grandhotel Heringsdorf
2000 - 2007, Küchenchef in Thailand
2007 - 2008, Thai Restaurant, Dominikanische Republik
2009 - 2013, Suan Thai, Ahlbecker Hof, Usedom (Küchenchef)
2013 - 2018, Thai Garden, Villa Oasis, Heringsdorf (Küchenchef)
Seit 2018, Seaside, Steigenberger Grandhotel Heringsdorf
Philosophy
Traditionelle Thaiküche mit modernen und regionalen Einflüssen zu vereinen.
Awards
2013, Thai Select Premium Restaurant (Suan Thai), Auszeichnung durch das Thailändische Handelsministerium
Special aspects
7 Jahre in Thailand gekocht u.a. für das Königshaus
