Joachim Jaud
CV and info
Training
2003-2007 Alpenresort Schwarz
Praktika: De Librije, The Fat Duck, Hertog Jan
Praktika: De Librije, The Fat Duck, Hertog Jan
CV
2008-2009 Steirereck, Wien, Chef de Partie
2009-2011 Victor's Fine DIning, Perl/Nennig, Chef Tournant
2011-2012 La Vie, Osnabrück, Chef de Partie
2012-2014 Victor's Fine Dining, Perl/Nennig, Sous Chef
2014 Aplenresort Schwarz, Sous Chef
2014-2018 Engelhorn Gastro GmbH, Mannheim, Executive Sous Chef
Anfang 2019 - 10/2019 Wildberg im Hotel Lammershof, Birkenau, Küchenchef
2009-2011 Victor's Fine DIning, Perl/Nennig, Chef Tournant
2011-2012 La Vie, Osnabrück, Chef de Partie
2012-2014 Victor's Fine Dining, Perl/Nennig, Sous Chef
2014 Aplenresort Schwarz, Sous Chef
2014-2018 Engelhorn Gastro GmbH, Mannheim, Executive Sous Chef
Anfang 2019 - 10/2019 Wildberg im Hotel Lammershof, Birkenau, Küchenchef
Awards
1. Platz"Junge Wilde" 2016
