Jens Pietzonka
F&B Management (zweiTRAUM mit WEBERSTUBE in Schirgiswalde-Kirschau)
Current restaurants
- zweiTRAUM mit WEBERSTUBE (F&B Management)
- Al Forno (F&B Management)
CV and info
Restaurant Schwarzwaldstube - Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
Grandhotel Kronenhof, Pontresina (CH)
Restaurant Harlekin Grandhotel Esplanade, Berlin
Restaurant STIL. Berlin
Hotel Söl'ring Hof, Rantum/Sylt
Hotel Park Hyatt, Hamburg
Restaurant Villa Merton, Frankfurt
2007 - 2015: Restaurant bean & beluga, Dresden, (Restaurantleiter & Sommelier)
2015 - 2024: Weinzentrale, Dresden (Inhaber)
Seit 2024, Bei Schumann, Kirschau (F&B Manager)
Top50 Sommelier 2023-2024, Schlemmer Atlas
Die 50 besten Sommeliers Deutschlands, Rolling Pin, seit 2023
News: Jens Pietzonka
Partnerschaft
Auf der JUWEL-Weinkarte: Weingut von Othegraven
Ab sofort sind ausgewählte Spitzenweine von TV-Moderator und Winzer Günther Jauch und seiner Frau Thea auf den Weinkarten des Hotels BEI SCHUMANN zu finden.
Konzept
Gourmetrestaurant JUWEL erfindet sich neu
Das Sterne-Restaurant des Hotels BEI SCHUMANN legt von April bis August 2025 eine kreative Pause für eine neue Genusswelt ein
Personalie
Neuer F&B Manager im Hotel BEI SCHUMANN
Jens Pietzonka bringt seine prämierte Erfahrung als Sommelier und Gastronom ins sächsische Luxusresort ein.
Pop up
JENS & FRIEDE kommt nach Berlin
Lieblingsweine von Top-Sommelier Jens Pietzonka treffen auf Gourmetküche
Weinservice
Ehrung für fünf "Ausgezeichnete Weinkonzepte"
VDP und Meininger Verlag vergeben Auszeichnung für Aufbau, Pflege und Entwicklung der Weinkarte, sowie für die hervorragende herausragende Beratung und Betreuung der Gäste
Events: Jens Pietzonka
Bei Schumann
„WINE & VINYL” in der Oberlausitz
BEI SCHUMANN: Cooler Sound, sommerliche Weine und Longdrinks, sowie lässiges Bar Food aus der Küche
Bei Schumann
„WINE & VINYL” in der Oberlausitz
BEI SCHUMANN: Cooler Sound, sommerliche Weine und Longdrinks, sowie lässiges Bar Food aus der Küche
Bei Schumann
„WINE & VINYL” in der Oberlausitz
BEI SCHUMANN: Cooler Sound, sommerliche Weine und Longdrinks, sowie lässiges Bar Food aus der Küche
