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Holger Rösch

CV and info
Date of birth
22.10.1964 in Neustadt an der Aisch
Training
1983- 1986:Ausbildung zum Koch im Hotel „ Traube“, Bad Wildbad
CV
seit September 2014: Küchenchef im Restaurant Surenburg, Parkhotel Surenburg, Hörstel
01.02.2013 - 31.08.2014: Küchenchef im Haubers Alpenresort, Oberstaufen
01.01.2012 - 31.01.2013: Küchenchef Hotel-Restaurant Landgrafen Mühle, Wallhalben
01.03.2011 - 31.12.2011: Küchenchef im Hotel Wartenberger Mühle, Wartenberg- Rohrbach, 15 Punkte Gault Millau, 1 Stern Michelin
01.05.2010 - 15.01.2011: Küchenchef im Seehotel Bader, Bobenheim- Roxheim
01.02.2009 - 30.04.2010: Küchenchef im Seehotel Kastanienbaum, Kastanienbaum/ Luzern, Schweiz, 14 Punkte Gault Millau
01.03.2007 - 31.01.2009: Küchenchef im Parkhotel Oberhofen,
Oberhofen/ Schweiz, 14 Punkte Gault Millau
01.04.2006 - 28.02.2007: Küchendirektor im Hotel „Am Burghof“, Lörrach (Auflösung des Betriebes)
01.04.2001 - 31.03.2006: Küchendirektor im Hotel „Kloster Hornbach“, Hornbach
01.11.1999 - 31.03.2001: Küchenchef im Schlosshotel Bühlerhöhe, Bühl, 15 Punkte im Gault Millau
01.04.1993 - 31.10.1999: 2. Küchenchef im Romantik- Hotel „ Fasanerie“, Zweibrücken
01.12.1992 - 31.03.1993: Küchenmeisterlehrgang in Baden- Baden, besucht und erfolgreich bestanden
1990- 30.11.1992: Stellvertretender Küchenchef im Sommerberg-Hotel, Bad Wildbad
1990: Ausbildereignungsprüfung der IHK Nordschwarzwald -erfolgreich bestanden
1988-1990: Küchenchef im Hotel „ Traube“,
Jungkoch im Dorint- Hotel Offenburg mit befristeten Arbeitsverträgen
1986 - 1988: Jungkoch im Hotel „ Traube“, Bad Wildbad

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