Herbert Brockel
Chef de Cuisine (Brockel Schlimbach in Nideggen)
Current restaurants
- Brockel Schlimbach (Chef de Cuisine)
- Husarenquartier (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
13.08.1965
in
Vlattern
Training
1982 - 1985 Hotel "Der Seehof"
bis 1987 Restaurant "Zur Krone"
bis 1987 Restaurant "Zur Krone"
CV
1989 Küchenchef Restaurant Zingsheim
1990 - 1992 stellvertr. Küchenleiter in Brogsitters "Sanct Peter"
1993 - 1994 "L'Ecole", "Hefter's", "Traube" je Chef de Partie
1995 Husarenquartier (1 Michelin-Stern seit 2000)
1990 - 1992 stellvertr. Küchenleiter in Brogsitters "Sanct Peter"
1993 - 1994 "L'Ecole", "Hefter's", "Traube" je Chef de Partie
1995 Husarenquartier (1 Michelin-Stern seit 2000)
Culinary style (cooking/ wine choices)
moderne Interpretation der klassischen deutschen Küche
