Henri Bach
CV and info
Date of birth
24.02.1956
in
Boppart
Training
Breidenbacher Hof, Düsseldorf
Hilton, Düsseldorf, G. Scherrer
Landhaus Scherrer, Hamburg
Hilton, Düsseldorf, G. Scherrer
Landhaus Scherrer, Hamburg
CV
Chef Saucier: Scherrer, Hamburg, Armin Scherrer
Sous Chef: Sheraton, Essen
1988 - 2011, Residence, Essen (Chef de Cuisine)
2 Michelin Sterne
2012 - 2013, Rincklake's, Hotel Klosterpforte, Marienfeld (Küchendirektor)
1 Michelin Stern
seit 2013, Schote, Essen (Gastronomischer Leiter)
Sous Chef: Sheraton, Essen
1988 - 2011, Residence, Essen (Chef de Cuisine)
2 Michelin Sterne
2012 - 2013, Rincklake's, Hotel Klosterpforte, Marienfeld (Küchendirektor)
1 Michelin Stern
seit 2013, Schote, Essen (Gastronomischer Leiter)
Philosophy
Es gibt kein Versuchen, tu es oder tu es nicht!
Special aspects
Hobbies: Westernreiten, Hundesport
Culinary style (cooking/ wine choices)
Koch aus Leidenschaft. Die Gäste sollen mit Lust genießen.
