Heinz Beck
Chef de Cuisine (La Pergola in Rom)
CV and info
Date of birth
03.11.1963
in
Friedrichshafen, D
Training
1985, Feinkost Käfer, München
CV
1986, Colombi Hotel, Alfred Klink, Freiburg
1988, Restaurant Tantris, Heinz Winkler, München
1991, Tristan, Mallorca (Stellv. Küchenchef)
1992, Sous-Chefs in der Residenz Heinz Winkler in Aschau.
Seit 1994, La Pergola, Hotel Cavalieri, Rom
2009 eröffnete Beck sein erstes Restaurant in London. Das Apsley's im Lanesborough Hotel erhielt 2010 seinen ersten Michelin-Stern.
1988, Restaurant Tantris, Heinz Winkler, München
1991, Tristan, Mallorca (Stellv. Küchenchef)
1992, Sous-Chefs in der Residenz Heinz Winkler in Aschau.
Seit 1994, La Pergola, Hotel Cavalieri, Rom
2009 eröffnete Beck sein erstes Restaurant in London. Das Apsley's im Lanesborough Hotel erhielt 2010 seinen ersten Michelin-Stern.
Awards
2000, "Goldene Medaille des Künstlerfoyers" der Universität
2001, ** Guide Michelin
2005, *** Guide Michelin
Bester deutscher Koch im Ausland 2020, Gault&Millau
Mentor Chef Awaed 2026, Guide Michelin
2001, ** Guide Michelin
2005, *** Guide Michelin
Bester deutscher Koch im Ausland 2020, Gault&Millau
Mentor Chef Awaed 2026, Guide Michelin
