St. Moritz Gourmet Festival 2022
«SWISS MADE»: Eine kulinarische Reise durch die Schweizer Spitzenküche
Morgen endet das Festival 2022
Schweiz
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Date of birth | 13.06.1972 in Reinbek, D |
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Training | 1990 - 1993: Vier Jahreszeiten, Hinz & Harms, Hamburg |
CV | 1993: Military service 1994 - 1995: Le Canard, J. Viehhauser, Hamburg 1995 - 1996: Zur Traube, Kaufmann, Grevenbroich 1997 - 2001: Vau, Berlin 2002 - 2007, l'orquivit, Bonn (Chef de cuisine) 2004, * Guide Rouge (Michelin) since 2008, The Dolder Grand, Zürich, CH |
Philosophy | Pleasure makes one happy. |
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Awards | 2003: Newcomer of the Year, Gault Millau 2005: 4 Römers and Chef of Year, Römers Restaurant Report. 2015, Best german Chef abroud, Gault&Millau Deutschland 2018, Chef of the Year, Gault&Millau Schweiz 2019 2019, Chef of the Year, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung |
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