Frank Buchholz
Patron (Bootshaus in Mainz)
Current restaurants
- Bootshaus (Patron)
CV and info
Date of birth
21.04.1967
in
Dortmund, D
Training
Lehr und Wanderjahre 1986-1996:
Käfer Stuben, Gerd Käfer, München
Tantris, Heinz Winkler, München
Restaurant Marquesi, Mailand
La Pergola, Heinz Beck, Rom
Käfer Stuben, Gerd Käfer, München
Tantris, Heinz Winkler, München
Restaurant Marquesi, Mailand
La Pergola, Heinz Beck, Rom
CV
1996 - 1999, Brückenkeller, Frankfurt (Chef de cuisine)
2000, Geschmackswerkstatt, Unna
2004, Kochwerkstatt, Mainz
seit 2005, Restaurant Buchholz, Mainz (Patron)
2007, * Michelin
2000, Geschmackswerkstatt, Unna
2004, Kochwerkstatt, Mainz
seit 2005, Restaurant Buchholz, Mainz (Patron)
2007, * Michelin
Member of
Eurotoques
Chaîne de Rôtisseurs
Slowfood
Chaîne de Rôtisseurs
Slowfood
Awards
1999, Innovativster Koch des Jahres, Gault Millau
2006, Kochschule des Jahres, Gault Millau
2011, Aufsteiger des Jahres 2012, Schlemmer Atlas
2006, Kochschule des Jahres, Gault Millau
2011, Aufsteiger des Jahres 2012, Schlemmer Atlas
Culinary style (cooking/ wine choices)
mediterran-regional