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Frank Buchholz

Patron (Bootshaus in Mainz)

Current restaurants
CV and info
Date of birth
21.04.1967 in Dortmund, D
Training
Lehr und Wanderjahre 1986-1996:
Käfer Stuben, Gerd Käfer, München
Tantris, Heinz Winkler, München
Restaurant Marquesi, Mailand
La Pergola, Heinz Beck, Rom
CV
1996 - 1999, Brückenkeller, Frankfurt (Chef de cuisine)
2000, Geschmackswerkstatt, Unna
2004, Kochwerkstatt, Mainz
seit 2005, Restaurant Buchholz, Mainz (Patron)
2007, * Michelin
Member of
Eurotoques
Chaîne de Rôtisseurs
Slowfood
Awards
1999, Innovativster Koch des Jahres, Gault Millau
2006, Kochschule des Jahres, Gault Millau
2011, Aufsteiger des Jahres 2012, Schlemmer Atlas
Culinary style (cooking/ wine choices)
mediterran-regional

News: Frank Buchholz

Frank Buchholz schließt Sternerestaurant

Nach zehn Jahren Abkehr von der Sternegastronomie

Christoph Vejdovsky und Lucas Baral gewinnen JRE-Patisserie-Wettbewerb

Mit Avocadoparfait und Pffermilchhaut zum Erfolg

Publications: Frank Buchholz

1997 - 2005, VOX-Kochduell 2007, Zeit für guten Geschmack, Neuer Umschau Buchverlag, 40€ 2008, SZ-Edition Frank Buchholz, SZ GmbH, 15€ seit 2007, "Landesschau Rheinland-Pfalz", SWR seit 2008, "Promi-Kocharena", VOX seit 2010, "Radio RPR 1 Kunze kocht"

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