Franck Pelux

Chef de Cuisine (La Table du Lausanne Palace in Lausanne)

Current restaurant: La Table du Lausanne Palace

CV and info

CV

Au Crocodile, Strassbourg
La Table, Lausanne

Awards

Endtdeckung des Jahres, Gault&Millau 2021
Aufsteiger des Jahres Westschweiz, Gaut&Millau 2022

News: Franck Pelux

Schweiz

Gault&Millau 2022: Mitja Birlo ist „Koch des Jahres“

Niklas Oberhofer mit Epoca by Tristan Brandt ist eine der Entdeckungen des Jahres