Dirk Gieselmann
Chef de Cuisine (Le Petit Royal in Berlin)
Current restaurants
- Le Petit Royal (Chef de Cuisine)
CV and info
CV
Dirk Gieselmann verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in einigen der besten Restaurants der Welt, darunter acht Jahre als Küchenchef im früheren drei Sterne Restaurant Auberge d l'Ill und im La Réserve de Beaulieu an der französischen Côte d'Azur. Zuletzt war er unter anderem als Küchenchef für das Four Seasons Hotel The Westcliff in Johannesburg tätig, bevor er im April 2019 Küchenchef des Pauly Saals in Berlin wurde
