Denis Martin
CV and info
Date of birth
05.12.1956
in
Lausanne, CH
Training
1970 - 1973: CFC Cuisinier, Sporting, Villars, Ollon
CV
1974: Bellevue, Chexbres (Commis de Cuisine)
1976: Jardin D'asie, Vevey (Cuisinier Cuisine Chinoise)
1978: Le Clou, Montreux (Cuisinier)
1980: Le Central, Massongex (Chef de cuisine)
1985: La Roseraie, Yvorne (Chef de cuisine)
since 1997: Le Restaurant Denis Martin, Vevey (Chef de cuisine)
1976: Jardin D'asie, Vevey (Cuisinier Cuisine Chinoise)
1978: Le Clou, Montreux (Cuisinier)
1980: Le Central, Massongex (Chef de cuisine)
1985: La Roseraie, Yvorne (Chef de cuisine)
since 1997: Le Restaurant Denis Martin, Vevey (Chef de cuisine)
Philosophy
It is a pleasure to give pleasure.
Member of
Grandes Tables de Suisse
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Awards
1985: Chef of the Year, Switzerland, Coup de fourchette: 5/5
Meilleur Jeune Chef De Suisse (Best Young Chef of Switzerland)
Meilleur Jeune Chef De Suisse (Best Young Chef of Switzerland)
Special aspects
From his earliest childhood Denis Martin was brought up to care for culinary discoveries
