Danny Riewoldt
Chef de Cuisine (Die Mühle Jork in Jork)
Current restaurants
- Die Mühle Jork (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
15.04.1975
in
Hannover, D
Training
1995 - 1998 Ausbildung zum Koch.Landhaus am See, Garbsen
1998 - 1999 Wehrdienst (Mannschaftsverpflegung)
1999 Commis de Cuisine, TOP-Hotel Allegro. Hannover-Langenhagen
1998 - 1999 Wehrdienst (Mannschaftsverpflegung)
1999 Commis de Cuisine, TOP-Hotel Allegro. Hannover-Langenhagen
CV
1999 - 2002 Stellvertretender Küchenchef, TOP-Hotel Allegro, Hannover-Langenhagen
2000 - 2002 Küchenchef, TOP. Hotel Allegro, Hannover-Langenhagen
2002 - 2004 Küchenchef, Schlosshotel Liebenstein, Neckarwestheim
2004 - 2010 Küchenchef, Au Quai Restaurant. Hamburg
Seit 01/2011 Geschäftsführer & Küchenchef, Die Mühle Jork GmbH
2000 - 2002 Küchenchef, TOP. Hotel Allegro, Hannover-Langenhagen
2002 - 2004 Küchenchef, Schlosshotel Liebenstein, Neckarwestheim
2004 - 2010 Küchenchef, Au Quai Restaurant. Hamburg
Seit 01/2011 Geschäftsführer & Küchenchef, Die Mühle Jork GmbH
Philosophy
1. Tu alles mit Liebe - das ist die halbe Miete.
2. Es gibt keine Perfektion - ein Grund jeden Tag aufs Neue an sich zu arbeiten.
Awards
2011: Niedersächsischer Gründerpreis
Top 10 Einzelkämpfer am Herd 2023, Gusto
Top 10 Einzelkämpfer am Herd 2023, Gusto
Special aspects
Hobbies: Familie, Kiten, Essen, Weine
Plans
Gäste glücklich machen. Erfolgreich meine Visionen ausleben und unser kleines Restaurant über die Grenzen des Alten Landes hinaus bekannt machen.
Culinary style (cooking/ wine choices)
Produktküche mit höchstem Qualitätsanspruch
