Daniel Schröder
Chef de Cuisine (LA BOUCHERIE in Kreuzwertheim)
Current restaurants
- LA BOUCHERIE (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
03.07.1990
in
Mühlhausen, D
Training
2007 - 2010, Hotel zum Löwen Duderstadt bei Olaf Becker
CV
2011 - 2012 als Commis de Cuisine im Hotel Gran Belveder in Scharbeutz bei Gunther Ehinger
2012 - 2013 als Patissier bei Dirk Maus im Domherrenhof und anschließend im Sandhof
2014 Weiterbildung zum Küchenmeister in Göttingen
2014 Chef de Partie im Waldhotel Sonnora in Dreis bei Helmut Thieltges
2015 - 2016 Junior Souschef im Hotel Zumnorde in Erfurt bei Andreas Müller
2016 Relais & Chateaux Hotel Jagdhof Glashütte in Bad Laasphe
2016 - 2018 Souschef bei Harald Rüssel in Rüssels Landhaus in Naurath
2018 - 2020 Küchenchef im Landgasthof Karner in Frasdorf
2020 - 2023 Küchenchef im KUNO 1408 in Würzburg
Seit 2024, La Boucherie, Landgasthof zum Kaffelstein, Kreuzwertheim
2012 - 2013 als Patissier bei Dirk Maus im Domherrenhof und anschließend im Sandhof
2014 Weiterbildung zum Küchenmeister in Göttingen
2014 Chef de Partie im Waldhotel Sonnora in Dreis bei Helmut Thieltges
2015 - 2016 Junior Souschef im Hotel Zumnorde in Erfurt bei Andreas Müller
2016 Relais & Chateaux Hotel Jagdhof Glashütte in Bad Laasphe
2016 - 2018 Souschef bei Harald Rüssel in Rüssels Landhaus in Naurath
2018 - 2020 Küchenchef im Landgasthof Karner in Frasdorf
2020 - 2023 Küchenchef im KUNO 1408 in Würzburg
Seit 2024, La Boucherie, Landgasthof zum Kaffelstein, Kreuzwertheim
Philosophy
Das Produkt ist der König. Nie etwas schlechtes trinken oder essen.
