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Daniel Schmidthaler

Chef de Cuisine (Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft)

image of Daniel Schmidthaler

CV of Daniel Schmidthaler

TrainingRestaurant in St. Christoph am Arlberg (Österreich)
CVTristan, Mallorca
Neuwirth
Schwarzer Adler, Kitzbühel
Quadriga, Brandenburger Hof, Berlin
Kutscher-Haus in Templin (Küchenchef)
Restaurant Klassenzimmer, Alte Schule Fürstenhagen (Inhaber)
To restaurant details

Daniel Schmidthaler is Chef de Cuisine

in Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft

Member ofJeunes Restauranteurs
AwardsMeisterkoch der Region 2016, Berliner Meisterköche
Special aspectsDaniel Schmidthaler, geboren in Oberösterreich, lernte in St. Christoph am Arlberg Koch. Er durchlief namhafte Restaurants wie das 2-Sternerestaurant Tristan auf Mallorca, den Schwarzen Adler in Kitzbühel oder das Quadriga im Brandenburger Hof in Berlin. 2010 eröffnete er gemeinsam mit seiner Frau Nicole das Restaurant Klassenzimmer in der Alten Schule Fürstenhagen und bekam 2012 seinen ersten Michelin Stern. Ziel seiner Küche ist es, die Region für den Gast „schmeckbar“ zu machen. Alles, was man bei Erkundungstouren durch die Feldberger Seenlandschaft gesehen, gerochen, gehört und gefühlt hat, soll auf dem Teller wiedererlebbar sein.
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