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Daniel Dal-Ben

Chef de Cuisine (1876 Daniel Dal-Ben in Düsseldorf)

image of Daniel Dal-Ben

CV of Daniel Dal-Ben

Date of birth 22.11.1972 in Düsseldorf, D
TrainingBrauereiausschank Frankenheim / Düsseldorf
Hotel-Restaurant Rolandsburg / Düsseldorf
CVseit 2002, Tafelspitz 1876, Düsseldorf
2009, * Michelin
To restaurant details

Daniel Dal-Ben is Chef de Cuisine

in 1876 Daniel Dal-Ben in Düsseldorf

AwardsAufsteiger des Jahres, Der große Restaurant- und Hotel-Guide 2021
Special aspectsDaniel Dal-Ben, geboren 1972 in Düsseldorf, machte seine Kochlehre im Brauereiausschank Frankenheim und im Hotel-Restaurant Rolandsburg in Düsseldorf. Seine Laufbahn ist für einen Sternekoch eher ungewöhnlich, denn er hat vorher nie in einem Sterne-Restaurant gearbeitet. Seit November 2002 ist er Küchenchef und Inhaber des Restaurant Tafelspitz 1876 in Düsseldorf und wurde 2009 mit einem Michelin Stern geehrt. Mit weiteren guten Bewertungen, z.B. 7 von 10 Pfannen im Gusto und vier Hauben im Großen Guide, schaffte er es unter die Top15 in Nordrhein-Westfalen.

Hobbies: Fußball
Culinary style (cooking/ wine choices)Kreative Küche auf klassischer Basis

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