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Cornelia Poletto

Chef de Cuisine (Cornelia Poletto in Hamburg)

CV of Cornelia Poletto

Date of birth 09.08.1971 in Hamburg, D
Training1993 - 1995: Residenz Heinz Winkler, Aschau
CV1995 - 1996: Sühlbecker Krug, Sühlbeck
1996 - 1998: Anna & Sebastiano, Hamburg
1998 - 1999: Erno's Bistro, Humperdink, Frankfurt (internship)
1999 - 2000: Fiorano, Hamburg
since 2000: Poletto, Hamburg
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Cornelia Poletto is Chef de Cuisine

in Cornelia Poletto in Hamburg

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1: Deutschlands Spitzenköche. TRE Tori. ISBN 3937963057 (co-authoress) 2: Spitzenköchinnen. Flammarion. ISBN 208021041

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