Cornelia Poletto
Chef de Cuisine (Cornelia Poletto in Hamburg)
CV of Cornelia Poletto
| Date of birth | 09.08.1971 in Hamburg, D |
|---|---|
| Training | 1993 - 1995: Residenz Heinz Winkler, Aschau |
| CV | 1995 - 1996: Sühlbecker Krug, Sühlbeck 1996 - 1998: Anna & Sebastiano, Hamburg 1998 - 1999: Erno's Bistro, Humperdink, Frankfurt (internship) 1999 - 2000: Fiorano, Hamburg since 2000: Poletto, Hamburg |
| Member of | JRE |
|---|
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1: Deutschlands Spitzenköche. TRE Tori. ISBN 3937963057 (co-authoress)
2: Spitzenköchinnen. Flammarion. ISBN 208021041