Christoph Kunz
Chef de Cuisine (KOMU in München)
CV and info
1 Stern Guide Michelin | 17 Punkte Gault Millau
2011 – 2013, Chef Poissonnier, Chef Entremetier im Restaurant Vendôme, Joachim Wissler, Bensberg
3 Sterne Guide Michelin | 19,5 Punkte Gault Millau
Member of The World's 50 Best Restaurants, Platzierung 10
2013 – 2014, Chef Gardemanger im Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, Fürstenau
3 Sterne Guide Michelin | 19 Punkte Gault Millau
Member of The World's 50 Best Restaurants, Platzierung 42
2014 - 2018, Dallmayr, München (Sous Chef)
2018 - 2022, Küchenchef, Dallmayr, München
11/2022, PopUp by Christoph Kunz, München
Seit August 2023, KUMO, München, Küchenchef & Inhaber
2019, ** Guide Michelin (Dallmayr, München)
2019, Aufsteiger des Jahres, Rolling-Pin Award
Rolling Pin, 100 Best Chefs Germany, 2019-2021, seit 2024
2022, Aufsteiger Der große Restaurant & Hotel Guide
2024, ** Guide Michelin (KOMU, München)
2025, Aufsteiger des Jahres, Lieblinge des Jahres, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
Aufsteiger des Jahres, Der große Restaurant- und Hotel Guide 2026
Flow sheet: Christoph Kunz
News: Christoph Kunz
Favourites of the year 2025
FAS: Thomas Schanz voted chef of the year
Critics of the Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung choose their favourite chefs and winemakers of the year 2025
Restaurant review
KOMU, Munich
"Christoph Kunz's cuisine is convincing - with a creative interplay of flavours, but also with interesting and unusual products and preparation of the products. Overall, the menu seems a little more purist and therefore more focussed than I last experienced at Alois."
Podcast
Interview with Christoph Kunz, KOMU
His KOMU is currently the rising star of the year in our restaurant rankings. Christoph Kunz on the leap into self-employment and creativity in top cuisine
Restaurant review
KOMU, Munich
"The visit ended, however, with me sitting there completely stunned by the top-quality food on offer and how skilfully it had been processed and presented."
Restaurant-Kritik
KOMU, München
„Meistens aromenstark, manchmal mit eher subtilen Tönen – aber immer überzeugend. Damit unterstreicht diese Küche auch, was das ganze Restaurant mit seinem hellen Ambiente vermittelt“
Neueröffnung
Christoph Kunz eröffnet Restaurant in München
Das KOMU will mehr als Fine Dining bieten
Wettbewerb
Bewerbungsfrist bis Ende Juni verlängert
Der Wettbewerb der „S.Pellegrino Young Chef Academy“ kommt in seine entscheidende Phase
Publications: Christoph Kunz
Kitchen Impossible, Ready to beef, The TastePodcast: Christoph Kunz
#142 Christoph Kunz, KOMU in München
Sein KOMU ist aktuell der Aufsteiger des Jahres unserer Restaurant-Rangliste. Christoph Kunz über den Sprung in die Selbständigkeit und Kreativität in der Spitzenküche
