Wettbewerb "Koch des Jahres"
Butter bei die Fische in Bremerhaven
Der Live-Wettbewerb "Koch des Jahres" startet in die fünfte Runde
More >>
Christian Lohse
Chef de Cuisine (Christian Lohse in Hall of Fame)
CV of Christian Lohse
| Date of birth | 05.05.1967 in Bad Oeynhausen, D |
|---|---|
| Training | 1987: Jean Pierre Billoux, Dijon |
| CV | During the years he spent moving and learning he worked at the following kitchens, amongst others: Guy Savoy, Paris Charles Barrier, Tours Schwarzer Hahn, Deidesheim The Dorchester, London 1992 - 1994: Hotel Schweizerhof, Hannover (Chef de cuisine) * Guide Rouge (Michelin) 1994 - 2002: Restaurant Die Windmühle, Bad Oeynhausen (Chef de cuisine & Patron) ** Guide Rouge (Michelin) 18 points Gault Millau 2002 - 2004: Schlosshotel Vier Jahreszeiten, Berlin * Guide Rouge (Michelin) since 2004: Fischers Fritz, Regent Berlin (Chef de cuisine) ** Guide Rouge (Michelin) |
| Website | herrlohse.de/ |
|---|---|
| Philosophy | The product is the star in the kitchen. |
| Member of | "Chevalier" des Ordre des Coteaux de Champagne. |
| Special aspects | During his time in London, Christian Lohse was the private chef of the Sultan of Brunei amongst other things. |
Christian Lohse verlässt das Fischers Fritz
Berliner Regent plant Umbau, Modernisierung und neues Konzept für das Restaurant.
More >>
Neuer Restaurantmanager fürs Fischers Fritz in Berlin
Vedad Hadziabdic kehrt zurück in das Zwei-Sternerestaurant am Gendarmenmarkt
More >>
Kitchen Impossible startet mit Maria Groß
Am kommenden Sonntag startet die zweite Staffel der Sendereihe "Kichten Impossible" bei VOX. Dabei wird wieder geschwitzt und geschimpft. In "Kitchen Impossible" gehen einige der Besten der deutschsprachigen Koch-Zunft für den richtigen Geschmack an ihre Grenzen. Im Wettstreit der Spitzenköche stellt sich Tim Mälzer...
More >>