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Christian Lohse

Chef de Cuisine (Christian Lohse in Hall of Fame)

image of Christian Lohse

CV of Christian Lohse

Date of birth 05.05.1967 in Bad Oeynhausen, D
Training1987: Jean Pierre Billoux, Dijon
CVDuring the years he spent moving and learning he worked at the following kitchens, amongst others:
Guy Savoy, Paris
Charles Barrier, Tours
Schwarzer Hahn, Deidesheim
The Dorchester, London
1992 - 1994: Hotel Schweizerhof, Hannover (Chef de cuisine)
* Guide Rouge (Michelin)
1994 - 2002: Restaurant Die Windmühle, Bad Oeynhausen (Chef de cuisine & Patron)
** Guide Rouge (Michelin)
18 points Gault Millau
2002 - 2004: Schlosshotel Vier Jahreszeiten, Berlin
* Guide Rouge (Michelin)
since 2004: Fischers Fritz, Regent Berlin (Chef de cuisine)
** Guide Rouge (Michelin)
To restaurant details

Christian Lohse is Chef de Cuisine

in Christian Lohse in Hall of Fame
PhilosophyThe product is the star in the kitchen.
Member of"Chevalier" des Ordre des Coteaux de Champagne.
Special aspectsDuring his time in London, Christian Lohse was the private chef of the Sultan of Brunei amongst other things.


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