Christian Eckhardt
Chef de Cuisine (Lemabri in Boppard)
Current restaurants
- Lemabri (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
28.09.1982
in
Freiburg, D
Training
Hotel Bareiss, Baiersbronn
CV
2005 - 2008, Restaurant Bareiss, Claus Peter Lumpp, Baiersbronn (Demi chef)
2008 - 2010, Aqua, Ritz-Carlton, Sven Elverfeld, Wolfsburg (Chef de Partie)
2010 - 2011, Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, Fürstenau CH (Chef de Partie)
2011 - 2014, Villa Rothschild, Königstein
2014 - 2017, Küchenchef
2018 - 2022, PURS, Andernach
Seit 2023, Lemabri, Boppard
2008 - 2010, Aqua, Ritz-Carlton, Sven Elverfeld, Wolfsburg (Chef de Partie)
2010 - 2011, Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, Fürstenau CH (Chef de Partie)
2011 - 2014, Villa Rothschild, Königstein
2014 - 2017, Küchenchef
2018 - 2022, PURS, Andernach
Seit 2023, Lemabri, Boppard
Philosophy
Wenn du glaubst jemand zu sein, hast du aufgehört jemand zu werden.
Awards
Aufsteiger des Jahres 2020, Gault&Millau
Special aspects
Hobbies: Fitness, Skifahren
Culinary style (cooking/ wine choices)
Leichte moderen Küche mit klassischen Grundzügen
