Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more
Champagnerglueck
Restaurant Lindenwirt logo
Restaurant Lohninger logo

Bernhard Reiser

Chef de Cuisine (REISERS am Stein in Würzburg)

image of Bernhard Reiser

CV of Bernhard Reiser

Date of birth 23.01.1966 in Illertissen, D
TrainingAusbildung im "Alten Markt" sowie "Schlossrestaurant Wellenberg" bei Alois Engel
CV1985-1986: Commis de Cuisine, Restaurant Zollhaus am Lech
1987-1988: Offiziers-Casino Lagerlechfeld
1989-1990: Chef de Partie und Souschef, Romantik-Hotel Augsburger Hof
1990-1992: Kreativ-Koch, Lufthansa Partyservice: Frankfurt, Stuttgart, Hong Kong
1992: Küchenmeister-Prüfung, Villingen-Schwenningen
1993: Küchenchef, Schloss Solitude, Stuttgart
1993: Mitarbeit bei Planung und Konzeption des Bosshotel Metzingen sowie Küchenchef
1994-1995: Küchenberater für die Hänisch Schloss- und City-Hotels auf Schloss Solitude, Schloss Monrepos, Schloss Cecilienhof
1995: Eröffnung des Restaurant LOUVRE in Rothenburg ob der Tauber
1999: Gastronomie-Beratung, Catering und Veranstaltungsorganisation
2002: Eröffnung weinstein.restaurant.weinbar, in Würzburg, Gründung DER REISER Genussmanufaktur
2006: Dozent für den Studiengang B.A. Kulinaristik und Food Management an der Berufsfademie Mosbach/Bad Mergentheim
2009: Eröffnung der Eventlocation in der REISERS Eventmanufaktur im Mainfrankenpark bei Würzburg
2010: Eröffnung des REISERS am Golfplatz
2011 & 2013: DFB Ernährungscoach (WM/EM)
2016: VIP-Caterer der Würzburger Kickers (2. Bundesliga)
To restaurant details

Bernhard Reiser is Chef de Cuisine

in REISERS am Stein in Würzburg

PhilosophyMache es mit einem Lächeln, machen musst Du es ja eh!
Member ofEurotoques
Awards1996: Auszeichnung mit dem Michelin-Stern
2009: Deutscher Gastronomiepreis
2013: Das Restaurant REISERS am Stein wird mit einem Michelin Stern ausgezeichnet
2017: Kochschule des Jahres, Gault&Millau
Special aspectsBernhard Reiser, 1966 in Illertissen geboren, erhielt seinen ersten Michelin Stern bereits 1996 mit seinem damaligen Restaurant Louvre in Rothenburg o.d. Tauber. 1998 gründete er Reisers Kochschule, die heute zu einer kulinarischen Institution geworden ist und vom Gault&Millau 2017 zur Kochschule des Jahres gekürt wurde. 2002 eröffnete er das Restaurant REISERS am Stein im Weingut am Stein von Ludwig Knoll, direkt oberhalb von Würzburg. 2010 erweitert er sein gastronomisches Angebot und eröffnet das REISERS am Golfplatz. Gleichzeitig wird er Ernährungscoach der Frauen Fußball Nationalmannschaft. Seit November 2013 bekommt auch das REISERS am Stein wieder einen Michelin Stern. Zahlreiche Tätigkeiten als Dozent, Coach oder Caterer lassen ihm wenig Zeit, selbst in der Küche zu stehen, deshalb ist sein Team nach seiner eigenen Auffassung der wichtigste Erfolgsfaktor des Hauses.

Hobbies: Natur & Sport

Würzburg

Bernhard Reiser kooperiert mit Modehaus

Neu-Eröffnung der Gastronomie im Modehaus Gebrüder Götz im September
Bayern
More >>
Top Chef GermanyTop Chef Germany

TV-Show

"Für Eckart Witzigmann zu kochen, ist so, als wenn man für Mozart Musik macht!"

Vier Sterneköche sind unter den zwölf Kandidaten des neuen Sat1-Formats
More >>
Benedikt FaustBenedikt Faust

Spitzenköche kochen zur Landesgartenschau 2018 in Würzburg

„AromiA – ein Geschmacksort": Line-up der Starköche in Würzburg - Event Anfang März 2018
Event takes place at: Würzburg
More >>

15 Jahre REISERS am Stein in Würzburg

Sternegastronomie, Genussvermittlung und kreative Konzepte
More >>

Im REISERS am Stein übernehmen Azuibs montags das Ruder

Bernhard Reiser investiert in den Nachwuchs der Spitzengastronomie:
More >>
Frag den Reiser, TV Touring

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form