Bernd Ratjen
Chef de Cuisine (Zur Erholung in Uetersen)

CV of Bernd Ratjen
Date of birth | 06.06.1982 in Hamburg, D |
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Training | 1999 - 2002, Hotel Waldschlösschen, Schleswig |
CV | 2002 - 2003, Grand Hotel Regina, Grindelwald 2003 - 2004, Acquarello*, München 2005, Waldschlösschen, Schleswig 2006 - 2007, Park Hyatt, Hamburg 2007 - 2009, Fillet of Soul, Hamburg Seit 2009, Zur Erholung, Uetersen (elterlicher Betrieb) Seit 2017, Inhaber und Küchenchef |
Philosophy | Keep it simple and keep it real |
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Member of | Chefs Alliance |
Special aspects | Hobbies: Musik |
Plans | Die regionale Bio-Küche im Norden nach vorne bringen. |