Bernd Ratjen
Chef de Cuisine (Zur Erholung in Uetersen)
CV of Bernd Ratjen
| Date of birth | 06.06.1982 in Hamburg, D |
|---|---|
| Training | 1999 - 2002, Hotel Waldschlösschen, Schleswig |
| CV | 2002 - 2003, Grand Hotel Regina, Grindelwald 2003 - 2004, Acquarello*, München 2005, Waldschlösschen, Schleswig 2006 - 2007, Park Hyatt, Hamburg 2007 - 2009, Fillet of Soul, Hamburg Seit 2009, Zur Erholung, Uetersen (elterlicher Betrieb) Seit 2017, Inhaber und Küchenchef |
| Philosophy | Keep it simple and keep it real |
|---|---|
| Member of | Chefs Alliance |
| Special aspects | Hobbies: Musik |
| Plans | Die regionale Bio-Küche im Norden nach vorne bringen. |