Bernard Pacaud
Chef de Cuisine (L'Ambroisie in Paris)
CV and info
Birthday
1947
Training
1962, Küchenhilfe in Eugénie Braziers Restaurant, Lyon
Restaurant La Méditerranée, Paris
Restaurant La Méditerranée, Paris
CV
1973, zweiter Küchenchef, La Coquille, Paris
Restaurant Vivarois, Claude Peyrot, Paris
1981, Ambroisie, Paris
Umzug ins Hotel des Luynes am Place des Vosges im 4. Arrondissement von Paris
September 2025, Übergabe an Küchenchef Shintaro Awa
Restaurant Vivarois, Claude Peyrot, Paris
1981, Ambroisie, Paris
Umzug ins Hotel des Luynes am Place des Vosges im 4. Arrondissement von Paris
September 2025, Übergabe an Küchenchef Shintaro Awa
Awards
1981, * Guide Michelin
1982, ** Guide Michelin
1986, *** Guide Michelin
Mentor Chef Award 2025, Guide Michelin Frankreich
1982, ** Guide Michelin
1986, *** Guide Michelin
Mentor Chef Award 2025, Guide Michelin Frankreich
