| Date of birth | 27.07.1988 in Zams (Tirol) |
|---|---|
| Training | 2006 - 2007 Residenz Heinz Winkler, Heinz Winkler, Aschau/Deutschland 2007 Restaurant L'Univers, Christian Plumail, Nizza/Frankreich, Stagiaire Cuisiner 2008 Restaurant Can Fabes, Santi Santamaria, Sant Celoni, Barcelona/ Spanien, Stagiaire Cuisiner |
| CV | 2008 Restauran Bind, Christian Bind, Krusa/Dänemark, Stagiaire Cuisiner 2008 Restaurant Illhäusern, Marc Häberlin, Illhäusern/Fankreich, Stagiaire Cuisiner 2009 Restaurant Aqua, Sven Elverfeld, Wolfsburg/Deutschland, Stagiaire Cuisiner |
| Philosophy | Nur das Beste für mein Gäste! |
|---|---|
| Member of | Jeunes Restaurateurs d'Europe |
| Awards | 2012 Aufsteiger des Jahres, Guide À la Carte Jünstes Mitglied bei Jeunes Restaurateurs d'Europe, Österreich Jüngster Koch innerhalb der "Top 10 Köche" Österreich, Schlemmeratlas 2019, Koch des Jahres, Gault&Millau Österreich 2019, Young Chef Award, La Liste |
| Special aspects | Hobby: Snowboarden |
| Plans | Gesund bleiben |
| Culinary style (cooking/ wine choices) | Klassisch-innovativ, puristisch, leicht kreativ |
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