Benjamin Biedlingmaier
CV and info
- Hotel am Schlossgarten in Stuttgart
- Mandarin Oriental in München
- Schloss Velden am Wörthersee
- Mitglied des Eröffnungsteam des Restaurants La Mer im Grand Spa Resort A-Rosa auf Sylt, das bereits im dritten Jahr nach der Eröffnung den zweiten Michelinstern erkochte. Zuletzt als stellvertretender Küchenchef tätig.
2013-2021, Caroussel, Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais, Dresden (Chef de cuisine)
News: Benjamin Biedlingmaier
eat! Berlin 2020
Sterneköche und Spitzenwinzer bringen die Hauptstadt zum Kochen
Programm des Berliner Food-Festivals vorgestellt
Re-Design
Carlo Rampazzi designt Sternerestaurant Caroussel
Kunst trifft Kulinarik im Bülow Palais in Dresden
Neuer Vorstand
Jeunes Restaurateurs: Alexander Huber ist neuer Präsident
Neue Führungsspitze gewählt und neue Mitglieder aufgenommen.
Sterneküche für Einsteiger in Dresden
Der Dresdner Sternekoch Benjamin Biedlingmaier will mit einem U35- Überraschungsmenü junge Genießer für die hohe Kochkunst begeistern.
Relais & Châteaux Spitzenköche kochen an ihrem Herd „wild“
Erstmalig kreieren Relais & Châteaux Spitzenköche gemeinsam an einem Tag quer durch Deutschland ihr individuelles Menü zu einem Thema.
Sternekoch Benjamin Biedlingmaier kreiert vegetarische Stopfleber-Alternativ
Faux Gras stat Foie Gras: Als erstes Sternerestaurant in Deutschland nimmt das Caroussel im Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden eine vegetarische Variante auf die Speisekarte.
Programm des Relais & Châteaux Gourmetfestival 2017 vorgestellt
BERLIN. Im Rahmen des Gourmetfestivals 2017 präsentiert Relais & Châteaux, die Vereinigung exklusiver Hotels und Spitzenrestaurants, erstklassige Genießer-Events in ganz Deutschland. Feinschmecker dürfen sich zehnmal auf kulinarische Höhenflüge freuen. „Das Gourmetfestival ist unser kulinarisches Highlight in diesem…
