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Axel Diembeck

Chef de Cuisine (Gutshaus Kubbelkow in Bergen (Rügen))

Current restaurants
CV and info
Date of birth
23.01.1969 in Hardenberg
Training
zum Metzger, Fleischerei Beinkempen, Borgholzhausen
zum Koch, Schiffchen, Gütersloh und Ente, Bielefeld
CV
- Kronenschlösschen, Hattenheim (Commis)
- Mediterranee, Bielefeld (Chef de cuisine)
- Cuvee, Lipiany
- Kiebitzort, Lieschow-Rügen
seit 2003 Gutshaus Kubbelkow, Bergen - Rügen (Inhaber & Küchenchef)
Philosophy
Lebe um zu arbeiten und neue Maßstäbe zu setzen - vergiss aber vor lauter Arbeit nicht ausgiebig zu leben!
Member of
Eurotoques
Fief in de Koek Darss-Rügen-Usedom
Awards
1998, Bocus d'Or, Landeskandidat Mecklenburg-Vorpommern
Special aspects
Hobbies: Kochen, Haus-Hof-Garten, Wasserski, Angeln
Culinary style (cooking/ wine choices)
Einfach Lecker

Publications: Axel Diembeck

Fürstlich Speisen, 2008, Busche Verlag
Gourmet-Club