Axel Diembeck
Chef de Cuisine (Gutshaus Kubbelkow in Bergen (Rügen))
Current restaurants
- Gutshaus Kubbelkow (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
23.01.1969
in
Hardenberg
Training
zum Metzger, Fleischerei Beinkempen, Borgholzhausen
zum Koch, Schiffchen, Gütersloh und Ente, Bielefeld
zum Koch, Schiffchen, Gütersloh und Ente, Bielefeld
CV
- Kronenschlösschen, Hattenheim (Commis)
- Mediterranee, Bielefeld (Chef de cuisine)
- Cuvee, Lipiany
- Kiebitzort, Lieschow-Rügen
seit 2003 Gutshaus Kubbelkow, Bergen - Rügen (Inhaber & Küchenchef)
- Mediterranee, Bielefeld (Chef de cuisine)
- Cuvee, Lipiany
- Kiebitzort, Lieschow-Rügen
seit 2003 Gutshaus Kubbelkow, Bergen - Rügen (Inhaber & Küchenchef)
Philosophy
Lebe um zu arbeiten und neue Maßstäbe zu setzen - vergiss aber vor lauter Arbeit nicht ausgiebig zu leben!
Member of
Eurotoques
Fief in de Koek Darss-Rügen-Usedom
Fief in de Koek Darss-Rügen-Usedom
Awards
1998, Bocus d'Or, Landeskandidat Mecklenburg-Vorpommern
Special aspects
Hobbies: Kochen, Haus-Hof-Garten, Wasserski, Angeln
Culinary style (cooking/ wine choices)
Einfach Lecker