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Andreas Scholz

Chef de Cuisine (Andreas Scholz in Weimar)

image of Andreas Scholz

CV of Andreas Scholz

Date of birth 16.01.1971 in Langen, D
Training1989 - 1990, Gänsbauer, Regensburg
CV1991 - 1993, Gässlingen, J. Grossmann, Stockholm (Chef de partie)
1993 - 1994, Jörg Müller, Westerland / Sylt (Commis tournant)
1995 - 1996, Dichterstuben, Michael Fell, Rottach-Egern (Entremetier)
1998 - 1999, Goldschmieding, Holger Stromberg, Castrop-Rauxel (Entremetier)
2003 - 2008, Grandhotel Russischer Hof, Weimar (Chef de cuisine)
2009 - 2019, Anastasia, Grandhotel Russischer Hof, Weimar Pächter und Chef de cuisine)
ab Oktober 2019: Restaurant Andreas Scholz im Hotel Alt Weimar, Pächter und Chef de cuisine)
To restaurant details

Andreas Scholz is Chef de Cuisine

in Andreas Scholz in Weimar

PhilosophyWer meint was neues gekocht/erfunden zu haben, hat nur wenig gelesen.
Member ofEurotoques
Junge Wilde
Special aspectsHobbies: Fußball, Eintracht Frankfurt, Kochbücher sammeln
PlansMit dem Restaurant Anastasia Erfolg haben
Culinary style (cooking/ wine choices)Junge moderne Küche auf klassischen Wurzeln
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Weimar

Andreas Scholz ab Herbst in neuem Restaurant

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