Andrè Stahl
Chef de Cuisine (Wiesergut in Hinterglemm)
Current restaurants
- Wiesergut (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
05.03.1977
in
Hamm / Westfalen, D
Training
1992 - 1993, Hotel Traube, Friedrichshafen
1993 - 1995, Hotel Central, Hof
1993 - 1995, Hotel Central, Hof
CV
2003, Beat Bollinger, Hotel Walserhof, CH
2004, Jöhris Talvo **, St. Moritz, CH
2006, Fat Duck ***, Bray-Maidenhead, UK
2009, Küchenmeisterprüfung
2009, Caramé, Velden am Wörthersee, AT
Restaurant ESS:ENZ im Puradies, Leogang
Wiedergut, Hinterglemm
2004, Jöhris Talvo **, St. Moritz, CH
2006, Fat Duck ***, Bray-Maidenhead, UK
2009, Küchenmeisterprüfung
2009, Caramé, Velden am Wörthersee, AT
Restaurant ESS:ENZ im Puradies, Leogang
Wiedergut, Hinterglemm
Philosophy
Die Worte des Schreienden werden überhört, die Taten des Ruhigen sprechen für sich selbst.
Awards
Koch des Jahres 2015, Der Große Restaurant- und Hotel Guide
Special aspects
Hobbies: Thaiboxen, Harley fahren, Kite Surfen
