Alexander Seiser
Sommelier (Aend in Wien)
Current restaurants
- Aend (Sommelier)
CV and info
Training
2007 Landgasthof & Hotel Zur Heideschenke
Weiterbildung "Wines and Spirits" beim WSET, Abschluss im dritten Level und Auszeichnung
IHK-Koblenz, Sommelier
Weiterbildung "Wines and Spirits" beim WSET, Abschluss im dritten Level und Auszeichnung
IHK-Koblenz, Sommelier
CV
08/2010-02/2011 Commis de Rang im Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
03/2011-03/2012 Chef de Rang, Landhotel Bauernwald, Faßberg
04/2012-07/2013 Chef de Rang, Ringhotel Celler Tor
07/2013-12/2013 Chef de Rang, TUI Cruises
01/2014-07/2014 Chef de Rang, Horvath, Berlin
07/2014-07/2015 Chef de Rang, Rutz, Berlin
08/2015-08/2016 stellvertretender Restaurantleiter, Rutz, Berlin
08/2016-03/2018: Chef Sommelier, Rutz, Berlin
04/2018-12/2019 Sommelier und Restaurantleiter, reinstoff, Berlin
2019-11/2020, Bandol sur Mer, Berlin (Sommelier & Gastgeber)
2022 Nobelhart & Schmutzig, Berlin
2024 AEND, Wien
03/2011-03/2012 Chef de Rang, Landhotel Bauernwald, Faßberg
04/2012-07/2013 Chef de Rang, Ringhotel Celler Tor
07/2013-12/2013 Chef de Rang, TUI Cruises
01/2014-07/2014 Chef de Rang, Horvath, Berlin
07/2014-07/2015 Chef de Rang, Rutz, Berlin
08/2015-08/2016 stellvertretender Restaurantleiter, Rutz, Berlin
08/2016-03/2018: Chef Sommelier, Rutz, Berlin
04/2018-12/2019 Sommelier und Restaurantleiter, reinstoff, Berlin
2019-11/2020, Bandol sur Mer, Berlin (Sommelier & Gastgeber)
2022 Nobelhart & Schmutzig, Berlin
2024 AEND, Wien
Awards
Top50 Sommelier 2023, Schlemmer Atlas
