Alexander Huber
Chef de Cuisine (Huberwirt in Pleiskirchen)
Current restaurants
- Huberwirt (Chef de Cuisine)
CV and info
(5 Sterne Hotel / 2 Sterne Michelin / 18 Punkte Gaullt Millau), Oliver Ruthardt & Claus Peter Lumpp
2000 - 2001, Restaurant Bründlhof Wartenberg
(1 Stern Michelin / 17 Punkte Gaullt Millau), Jean Luc Garnier
2001, Restaurant Döllerer Golling, Österreich
(4 Hauben / 18 Punkte Gaullt Millau), Berhard Hauser & Andreas Döllerer
2002 - 2005, Restaurant Tantris, München
(2 Sterne Michelin / 19 Punkte Gaullt Millau), Hans Haas
Seit 2006, Huberwirt, Pleiskirchen, Küchenchef & Verantwortlicher im Food Bereich
News: Alexander Huber
Deutscher Kochbuchpreis
Das sind die besten Kochbücher 2023
JRE-Tagung
Endlich wieder vereint
Jeunes Restaurateurs
„Ich habe Angst um die klassische Wirtshausgastronomie“
Jubiläum
30 Jahre JRE Deutschland
Jeunes Restaurateurs
Premiere der JRE Servicewoche
Cookbooks: Alexander Huber
Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche
Kochbücher mit bayerischen Klassikern gibt es viele. Doch nur wenige haben eine herausragende Qualität. Hier ist das der Fall. Und das hat einen Grund: Autor ist Sternekoch Alexander Huber. Und der weiß, was er tut. Seine Rezepte sind gelingsichere Anleitungen für bayerische Küche vom Feinsten.
Bayerische Küche vom Feinsten
Im bayerischen Pleiskirchen steht seit 400 Jahren das Gasthaus Huberwirt. Alexander Huber ist hier der 11. Wirt des Betriebes und hat das Haus zu großem Ruf geführt. In seinem Kochbuch zeigt der Sternekoch nun seine Art der bayerischen Küche. Mal bodenständig, mal anspruchsvoll. Sehr spannend.