Alexander Huber

Chef de Cuisine (Huberwirt in Pleiskirchen)

CV of Alexander Huber

Training	1994 - 1997, Gasthof Schwarz / Hohenwart bei Burghausen, Konrad Schwarz & Markus Kaufmann
CV	1997 - 1998, Hotel Bareiss / Baiersbronn (5 Sterne Hotel / 2 Sterne Michelin / 18 Punkte Gaullt Millau), Oliver Ruthardt & Claus Peter Lumpp 2000 - 2001, Restaurant Bründlhof Wartenberg (1 Stern Michelin / 17 Punkte Gaullt Millau), Jean Luc Garnier 2001, Restaurant Döllerer Golling, Österreich (4 Hauben / 18 Punkte Gaullt Millau), Berhard Hauser & Andreas Döllerer 2002 - 2005, Restaurant Tantris, Münche (2 Sterne Michelin / 19 Punkte Gaullt Millau), Hans Haas Seit 2006, Huberwirt, Pleiskirchen, Küchenchef & Verantwortlicher im Food Bereich

Training

1994 - 1997, Gasthof Schwarz / Hohenwart bei Burghausen, Konrad Schwarz & Markus Kaufmann

CV

1997 - 1998, Hotel Bareiss / Baiersbronn
(5 Sterne Hotel / 2 Sterne Michelin / 18 Punkte Gaullt Millau), Oliver Ruthardt & Claus Peter Lumpp
2000 - 2001, Restaurant Bründlhof Wartenberg
(1 Stern Michelin / 17 Punkte Gaullt Millau), Jean Luc Garnier
2001, Restaurant Döllerer Golling, Österreich
(4 Hauben / 18 Punkte Gaullt Millau), Berhard Hauser & Andreas Döllerer
2002 - 2005, Restaurant Tantris, Münche
(2 Sterne Michelin / 19 Punkte Gaullt Millau), Hans Haas
Seit 2006, Huberwirt, Pleiskirchen, Küchenchef & Verantwortlicher im Food Bereich

To restaurant details

Alexander Huber is Chef de Cuisine

Philosophy	Gebe immer alles und gib nie auf.
Member of	seit 2012, Jeunes Restaurateurs
Special aspects	Den Huberwirt gibt es seit 400 Jahren, aber Alexander Huber ist der erste gelernte Koch des Hauses.
Culinary style (cooking/ wine choices)	Bayerische Avantgarde & Power der Provinz