Alexander Djolai
CV and info
Date of birth
31.01.1990
in
Wiesbaden, D
CV
Raubs Restaurant, Kuppenheim (Commis)
Villa Rothschild, Königstein (Commis)
Steinheuer, Bad Neuenahr (Chef de Partie)
Landlust, Burg Flamersheim (Sous Chef)
Seit 2016, Atlantic, Hamburg (Chef de cuisine)
Villa Rothschild, Königstein (Commis)
Steinheuer, Bad Neuenahr (Chef de Partie)
Landlust, Burg Flamersheim (Sous Chef)
Seit 2016, Atlantic, Hamburg (Chef de cuisine)
Culinary style (cooking/ wine choices)
Klassische Basis mit modernen Einflüssen
