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Gemüse hat in den vergangenen Jahren bei vielen Köchen an Bedeutung gewonnen. In vielen Küchen ist es zum gleichwertigen Begleiter von hochwertigem Fisch und Fleisch geworden. Vor allem Vegetarier, mit Abstrichen auch Veganer müssen mittlerweile nicht mehr auf den Besuch eines Sternerestaurants verzichten. In einer großen Anzahl von Restaurants, die weit über die Liste hinaus gehen, erhalten Sie auf Nachfrage ein vegetarisches Menü. Diese Liste beinhaltet nur die Sternerestaurants, die permanent ein vegetarisches bzw. veganes Menü im Angebot haben.

Bitte beachten Sie, dass sich die Bewertungen der Restaurantführer auf die Gesamtleistung des Restaurants beziehen. Wir empfehlen Vegetariern, sich auf unseren Seiten über das Profil eines Restaurants bzw. eines Kochs zu informieren (z.B. in unserem Forum), manche Top-Köche legen stärker Wert auf die Bedeutung des Gemüses als andere und sind somit für Vegetarier besonders interessant.

Sternerestaurants mit vegetarischen oder veganen Menüs

trend down

3. pl.

Last year: 2.

119.20 Points

Rating: toques * * * 19.5 10/10
Chef: Harald Wohlfahrt Torsten Michel
ZIP: 72270 Country: Germany
220€ 9 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * * * 19.5 10/10 Club: club club
trend up

8. pl.

Last year: 9.

117.40 Points

Rating: toques * * * 19 9/10
Chef: Claus-Peter Lumpp
ZIP: 72270 Country: Germany
220€ 11 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * * * 19 9/10
trend up

24. pl.

Last year: 25.

109.20 Points

Rating: toques * * 17 9/10
Chef: Jörg Sackmann Nico Sackmann
ZIP: 72270 Country: Germany
175€ 16 courses Cuisine: Innovative Gourmetküche Rating: toques * * 17 9/10 Club: club club
trend down

31. pl.

Last year: 25.

108.00 Points

Rating: toques * * 17 8/10
Chef: Karlheinz Hauser Axel Krause
ZIP: 22587 Country: Germany
180€ 10 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * * 17 8/10
trend down

38. pl.

Last year: 36.

107.00 Points

Rating: toques * * 18 8/10
Chef: Paul Stradner
ZIP: 76530 Country: Germany
165€ 7 courses Cuisine: Französisch Rating: toques * * 18 8/10 Club: club club
trend up

30. pl.

Last year: 38.

108.20 Points

Rating: toques * * 18 9/10
Chef: Andreas Krolik
ZIP: 60325 Country: Germany
168€ 10 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * * 18 9/10 Club: club club
trend up

33. pl.

Last year: 39.

107.50 Points

Rating: toques * * 17 9/10
Chef: Dirk Hoberg
ZIP: 78464 Country: Germany
170€ 11 courses Cuisine: Innovative Gourmetküche Rating: toques * * 17 9/10
trend up

40. pl.

Last year: 47.

106.20 Points

Rating: toques * * 17 9/10
Chef: Christoph Rainer
ZIP: 60313 Country: Germany
148€ 9 courses Cuisine: Französisch Rating: toques * * 17 9/10 Club: club club
trend down

59. pl.

Last year: 51.

103.90 Points

Rating: toques * 16 8/10
Chef: Rolf Straubinger
ZIP: 73084 Country: Germany
152€ 7 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * 16 8/10
trend down

55. pl.

Last year: 53.

104.80 Points

Rating: toques * * 16 8/10
Chef: Marc Rennhack
ZIP: 27476 Country: Germany
165€ 7 courses Cuisine: Innovative Gourmetküche Rating: toques * * 16 8/10
trend down

132. pl.

Last year: 60.

96.00 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Boris Rommel
ZIP: 74639 Country: Germany
148€ 9 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * 16 7/10
trend down

69. pl.

Last year: 62.

102.20 Points

Rating: toques * 17 8/10
ZIP: 01324 Country: Germany
150€ 8 courses Cuisine: Innovative Gourmetküche Rating: toques * 17 8/10
trend down

77. pl.

Last year: 65.

100.90 Points

Rating: toques * 17 7/10
Chef: Elmar Simon
ZIP: 33098 Country: Germany
125€ 7 courses Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 17 7/10
trend down

93. pl.

Last year: 79.

99.00 Points

Rating: toques * 17 7/10
Chef: Franz Feckl
ZIP: 71139 Country: Germany
98€ 6 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * 17 7/10
trend up

90. pl.

Last year: 94.

99.40 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Alexander Herrmann Tobias Bätz
ZIP: 95339 Country: Germany
189€ 8 courses Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 16 7/10
trend up

101. pl.

Last year: 104.

98.30 Points

Rating: toques * 16 8/10
Chef: Mathias Stolze
ZIP: 18119 Country: Germany
125€ 6 courses Cuisine: Saisonale regionale Küche Rating: toques * 16 8/10
trend down

816. pl.

Last year: 104.

48.00 Points

Rating: toques
Chef: Herbert Brockel
ZIP: 50374 Country: Germany
112€ 5 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques
trend down

119. pl.

Last year: 118.

96.90 Points

Rating: toques * 17 7/10
Chef: Josef Wolf
ZIP: 74523 Country: Germany
130€ 7 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * 17 7/10
trend down

178. pl.

Last year: 121.

94.00 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Ludger Helbig
ZIP: 63867 Country: Germany
117€ 9 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * 16 7/10
trend down

124. pl.

Last year: 121.

96.50 Points

Rating: toques * 15 7/10
Chef: Ulrich Heimann
ZIP: 83471 Country: Germany
155€ 7 courses Cuisine: Französisch Rating: toques * 15 7/10
trend up

90. pl.

Last year: 130.

99.40 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Denis Feix
ZIP: 70173 Country: Germany
149€ 7 courses Cuisine: Innovative Gourmetküche Rating: toques * 16 7/10
trend up

136. pl.

Last year: 139.

95.90 Points

Rating: toques * 15 7/10
Chef: Bernd Werner
ZIP: 76593 Country: Germany
98€ 6 courses Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 15 7/10
trend up

87. pl.

Last year: 141.

99.60 Points

Rating: toques * 17 7/10
Chef: Eberhard Lange
ZIP: 10787 Country: Germany
145€ 8 courses Cuisine: International Rating: toques * 17 7/10
trend up

124. pl.

Last year: 141.

96.50 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Mirko Gaul
ZIP: 50667 Country: Germany
155€ 9 courses Cuisine: Asiatisch Rating: toques * 16 7/10
trend up

118. pl.

Last year: 145.

97.10 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Erik Arnecke
ZIP: 35066 Country: Germany
102€ 6 courses Cuisine: Innovative Gourmetküche Rating: toques * 16 7/10
trend down

154. pl.

Last year: 145.

95.10 Points

Rating: toques * 17 6/10
Chef: Johannes Wuhrer
ZIP: 78337 Country: Germany
90€ 6 courses Cuisine: Saisonale regionale Küche Rating: toques * 17 6/10
trend up

126. pl.

Last year: 151.

96.40 Points

Rating: toques * 17 7/10
Chef: Franz Berlin
ZIP: 75385 Country: Germany
110€ 6 courses Cuisine: Slow Food Rating: toques * 17 7/10
trend up

150. pl.

Last year: 158.

95.20 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Cliff Hämmerle
ZIP: 66440 Country: Germany
86€ 9 courses Cuisine: Slow Food Rating: toques * 16 7/10
trend up

142. pl.

Last year: 161.

95.70 Points

Rating: toques * 16 8/10
Chef: Hans-Harald Reber
ZIP: 74523 Country: Germany
115€ 7 courses Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 16 8/10
trend up

159. pl.

Last year: 167.

94.70 Points

Rating: toques * 16 8/10
Chef: Nelson Müller
ZIP: 45130 Country: Germany
124€ 5 courses Cuisine: Crossover Rating: toques * 16 8/10
trend up

142. pl.

Last year: 177.

95.70 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Alexander Koppe
ZIP: 10369 Country: Germany
142€ 11 courses Cuisine: Saisonale Produkte Rating: toques * 16 7/10
trend down

195. pl.

Last year: 185.

93.30 Points

Rating: toques * 8/10
Chef: Armin Karrer
ZIP: 70734 Country: Germany
138€ 6 courses Cuisine: Innovative Gourmetküche Rating: toques * 8/10
trend down

219. pl.

Last year: 211.

Lago (Ulm) image of hotel Lago

91.70 Points

Rating: toques * 14 7/10
Chef: Klaus Buderath
ZIP: 89073 Country: Germany
119€ 8 courses Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 14 7/10
trend up

202. pl.

Last year: 214.

93.00 Points

Rating: toques * 15 8/10
Chef: Steffen Ruggaber
ZIP: 71665 Country: Germany
110€ 6 courses Cuisine: Slow Food Rating: toques * 15 8/10
trend down

239. pl.

Last year: 215.

90.80 Points

Rating: toques * 14 7/10
Chef: Michael Quendler
ZIP: 51645 Country: Germany
119€ 7 courses Cuisine: Saisonale Produkte Rating: toques * 14 7/10
trend up

175. pl.

Last year: 218.

94.20 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Steffen Disch
ZIP: 79289 Country: Germany
84€ 6 courses Cuisine: Saisonale regionale Küche Rating: toques * 16 7/10
trend down

219. pl.

Last year: 218.

91.70 Points

Rating: toques * 13 7/10
Chef: Frank Oehler Markus Eberhardinger Stefan Gschwendtner
ZIP: 70599 Country: Germany
108€ 7 courses Cuisine: Crossover Rating: toques * 13 7/10
trend down

232. pl.

Last year: 228.

91.20 Points

Rating: toques * 14 7/10
Chef: Alexander Huber
ZIP: 84568 Country: Germany editor choice
99€ 6 courses Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 14 7/10
trend up

215. pl.

Last year: 238.
Chef: André Großfeld
ZIP: 60487 Country: Germany
128€ 6 courses Cuisine: Saisonale regionale Küche Rating: toques * 15 7/10
trend down

251. pl.

Last year: 244.

89.90 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Sebastian Syrbe
ZIP: 76356 Country: Germany
Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 16 7/10
trend up

232. pl.

Last year: 246.

91.20 Points

Rating: toques * 7/10
Chef: René Kalobius Gino Malloci
ZIP: 48477 Country: Germany
120€ 8 courses Cuisine: Klassische Gourmetküche Rating: toques * 7/10
trend down

268. pl.

Last year: 249.

88.00 Points

Rating: toques * 15
Chef: Markus Kebschull
ZIP: 26548 Country: Germany
76€ 5 courses Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 15
trend up

239. pl.

Last year: 254.

90.80 Points

Rating: toques * 15 6/10
Chef: Stephan Garkisch
ZIP: 10715 Country: Germany
70€ 4 courses Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 15 6/10
trend down

413. pl.

Last year: 272.

74.30 Points

Rating: toques * 14 6/10
Chef: Maximilian Schranner
ZIP: 72074 Country: Germany
Cuisine: Regionale Küche Rating: toques * 14 6/10
trend up

247. pl.

Last year: 273.

90.40 Points

Rating: toques * 15 6/10
Chef: Erik Metzger
ZIP: 71111 Country: Germany
76€ 8 courses Cuisine: Französisch Rating: toques * 15 6/10
trend up

248. pl.

Last year: 275.

90.20 Points

Rating: toques * 16 7/10
Chef: Hans Häge
ZIP: 89129 Country: Germany
98€ 6 courses Cuisine: Innovative Gourmetküche Rating: toques * 16 7/10
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