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[maki:‘dan] im Ritter

toquesBib
Das Restaurant [maki:‘dan] im Ritter gibt es erst seit April 2019, aber der Ritter in Durbach hat eine kulinarische Geschichte. 1969 bekam das Haus als eines der ersten Häuser in Deutschland einen Michelin-Stern und von 1974 bis 1982 sogar zwei Sterne. Bis 2007 führte die Familie Brunner das Traditionsgasthaus, bevor es 2008 von der Familie Müller übernommen wurde. Als Gasthaus Zum Ritter wurde das Haus urkundlich zum ersten Mal im Jahre 1656 erwähnt. Das bedeutet, über 360 Jahre gelebtes Gastgebertum, von dem auch Prominenz wie Helmut Kohl und François Mitterand schon in den achtziger Jahren profitierten. Eine Tradition, die verpflichtet. Die Geschichte und die Menschen, die den Ritter geprägt haben, sind allgegenwärtig im Hotel Ritter. Das aktuelle Team um André Tienelt lebt diese Tradition fort, in den vergangenen Jahren im Gourmetrestaurant Wilder Ritter und nun im [maki:‘dan] im Ritter, das Sterneküche leger, greifbar und erlebbar macht.
Restaurant [maki:‘dan] im Ritter impressions and views
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Contact

 
Hotel: Ritter Durbach
Address: Tal 1
77770 Durbach
seasonal regional cuisine Cuisine
+49 (781) 932 3100

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

19.00 - 22.00 Uhr

Restaurant [maki:‘dan] im Ritter map and address
vegetariancreditcardchild friendlydisableddogs allowedterracesecondary roomspecial locationparking possiblepublic transportshuttle service

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Kitchen and service team

Menu, prices and more infos

Seating capacity64
Employees17
AppetizerThunfisch
Sudachi | Shisoeis | Bergamotte
Main dishUS Beef short rib 60°C | 36h
Lime Pickle | knuspriger Reis | Buchenpilze
DessertFeigenblatt
Karotte | Roquefort | Sauerteig
Accepted credit cards
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Cooking courses/culinary schoolKochkurs mit Küchenleiter André Tienelt und Sous-Chef Fabian Jänsch
CateringNach individueller Absprache

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Kochkurs mit Küchenleiter André Tienelt und Sous-Chef Fabian Jänsch

Thema: Das perfekte Weihnachtsmenü
Event takes place at: Plana Küchenland Offenburg
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