Wielandshöhe

Stuttgart (Germany)

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Stuttgart (Germany)

Die Wielandshöhe gilt als Kultstätte mit Tradition, doch Klink sieht seine Küche nicht als traditionell an. Dennoch geht es ihm bei den Lebensmitteln mehr um das Echte und Gute. Effekte und Tellerkunst sind ihm ein Graus. Die Qualität des Produkts wird vom Geschmack, dann erst vom Aussehen bestimmt, schreibt er über seinen Stil. Um seinen Gästen nur die beste Ware kredenzen zu können, legt er bei seinen Lieferanten Wert auf ökologischen Anbau mit Nachweis oder kennt die Erzeuger persönlich und weiß, dass dahinter artgerechte Tierhaltung oder ein regionales und gesundes Lebensmittel steckt. Die Slow Food Bewegung unterstützt er aktiv. Seine Frau Elisabeth und Tochter Eva schaffen für den Gast eine Wohlfühlatmosphäre und führen das Service-Team, das ganz nach der Philosophie des Hauses unkompliziert agiert. Top 10 Traditionelle Küche, Gusto 2023
Restaurant Wielandshöhe map and address