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Werneckhof by Geisel

toques* *

Munich (Germany)

Der Werneckhof by Geisel in München ist ein unverwechselbares Restaurant. Die sehr moderne und innovative Küche von Tohru Nakamura steht etwas im Kontrast zum eher klassischen Ambiente einer alten Münchner Traditions-Gaststätte im Kirschbaum-Dekor. Für den Spagat braucht es mehr als nur einen Protagonisten. Besonders wichtig ist ein Team, das den Gast sofort professionell, aber charmant mitnimmt und ihm das Gefühl gibt Willkommen zu sein. Maître und Sommelière Julia Pleintinger führt ein junges, innovatives Team, das diesen Anspruch erfüllt. Zur Wahl stehen zwei Menüs mit fünf oder sieben Gängen, die zwar asiatische Einflüsse haben, aber im besten Sinne Haute Cuisine sind.
Restaurant Werneckhof by Geisel impressions and views
Restaurant Werneckhof by Geisel impressions and views
Restaurant Werneckhof by Geisel impressions and views

Contact

 
Address: Werneckstr. 11
80802 Munich
Category: Innovative gourmet cuisine
+49 (89) 388 795 68
+49 (89) 388 795 69

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

Di - Sa: 19.00 - 24.00 Uhr (letzte Bestellannahme 21.30 Uhr)

Restaurant Werneckhof by Geisel map and address

Ranking with rating and award

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Total number of points
110.80
Regional restaurant guides:
5/5 (first class)

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,7
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,6
Varta "startip" tip k 13,2

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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,7
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,6
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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,7
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,5
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFFF 18,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide
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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,5
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,2

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Michelin "stars"
GaultMillau "points" 15 15,5
Gusto "pans" 5/10 14,0
Feinschmecker "points" FF 14,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide
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Michelin "stars"
GaultMillau "points" 15 15,5
Gusto "pans" 5/10 14,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Tohru Nakamura

Menu, prices and more infos

Seating capacity40
Employees10
PricesA la carte: 25€ - 70€
Menu: 175€ - 215€
Price for set menu € 215 for 9 courses
incl. Amuse & Petit Fours
AppetizerLangoustine
Imperialkaviar. Auster und Topinambur
Main dishLamm
Olive, Apfel, Radieschen und Dill
DessertNussecke
Traube und Kumquat
Menuwww.geisels-werneckhof.de/restaurant.html www.geisels-werneckhof.de/events-werneckhof/thegardentable.html
Accepted credit cards
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  • MasterCard
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Restaurant critics

By qwertz (August 2019)

Rating: 16 toques

Conclusion: Tohru Nakamuras Menü ist harmonisch angelegt. Die Gerichte sind eher ruhig – es fehlen nennenswerte Kontraste oder hervorstechende Einzelkomponenten. Die Power und der Aromendruck ist eher gemäßigt. So wirkt das gesamte Menü sehr ausgewogen. Das ist alles sehr gut gemacht, aber bei mir löst es keine Begeisterung aus. Es fehlen überraschende Elemente. Diese finde ich bei der Lachsforelle und dem Schweinebauch und an diesen Stellen überzeugt mich das Menü auch. Aber insgesamt wäre da aus meiner Sicht mehr möglich gewesen.

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By junggaumen (November 2017)

Rating: 18 toques

Bonus points: atmosphere price/performance

Conclusion: Ich bin begeistert. Das war ein ganz starkes Menü. Vom ersten Gang auf einem sehr hohen Niveau mit klarem geschmacklichen Fokus, jedes Detail stimmig aber trotzdem immer mit einem hohen Spannungsbogen. Die Entscheidung wird in München nicht leichter für mich – aber mit dem Atelier, dem Königshof und dem Geisel’s Werneckhof wirklich drei ganz ganz starke Adressen in meiner unmittelbaren Reichweite. Lieber Tohru, lieber Werneckhof….ich komme wieder!

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By merlan (July 2017)

Rating: 19 toques

Bonus points: service

Conclusion: Man spürt bei Nakamuras Küche durchaus einen gewissen japanischen Touch, der den Gerichten jedoch nicht ein dominierendes Gepräge gibt. Das hat schon ein Alleinstellungsmerkmal und hebt sich wohltuend von anderen gewollten Asia-Einsprengseln und kulinarischen Allgemeinplätzen ab. Hier wird selbstbewusst und engagiert ein eigener Weg gesucht, der aus unserer Sicht auch schon gefunden ist. Zu Recht hat der Michelin dem Werneckhof den zweiten Stern verliehen. Wenn man bedenkt, dass Nakamura erst 33 Jahre alt ist, mag in der Zukunft noch ganz viel zu erwarten sein. Wir sehen ihn zusammen mit Jan Hartwig und Dieter Urbanski in München ganz vorne. Drei Köche mit unterschiedlichen Ausrichtungen, aber für uns absolut auf Augenhöhe! Keine Frage, dass man damit auch im Deutschland-Ranking ganz vorne mitmischt.

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By chess (December 2016)

Rating: 18 toques

Bonus points: wine

Conclusion: Was uns überraschte, war die für uns extrem wahrnehmbare Diskrepanz zwischen kalten und warmen Gerichten. Wohingegen die kalten Gerichte ein optisch, olfaktorisch und geschmacklich exzellent waren (wohl klare 2 Sterne, wenn nicht mehr). Hatten wir mit nahezu allen warmen Gerichten Probleme.

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By forumsbericht (January 2016)

Conclusion: "Die Küche war auch dieses Mal wieder ein großes Vergnügen und von Tohru Nakamura ist sicher noch viel zu erwarten. Unbedingt wieder!"

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By forumsbericht (March 2015)

Conclusion: Ich fand das Menü wirklich großartig. Was es schwer macht, und was aus der Liste der „Darsteller“ des Menüs. Jeder Gang ist äußerst komplex. Die Aromen sind subtil aufeinander abgestimmt, jeder Teller sehr harmonisch. Man erlebt bei einem einzigen Gang so viel, dass ich verstehen konnte, dass viele Gäste an anderen Tischen nur einen Gang orderten. Es sind Gänge der „leisen Töne“, absolut ausbalanciert, die ein Gefühl der höchsten Zufriedenheit zurücklassen, mein kulinarisches Gedächtnis jedoch diesmal wirklich überfordert haben.

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Champagnerglueck
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