STUCKI Tanja Grandits
Opening times
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Extras
Price for set menu
€ 265 for 9 courses
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,3 |
Guide Bleu "points" | ||
Falstaff "fork" | 97-98 | 19,0 |
La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
World Ranking
Place 309 World ranking
Place 10 Ranking Switzerland
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
5,0/5 | 20,0 | |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
World Ranking (PRO)
18.67 excellent
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Gourmet Club rankings
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Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,3 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
Falstaff "fork" | 97-98 | 19,0 |
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Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,3 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
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Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,3 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
Falstaff "fork" | ||
La Liste | 85-89/100 | 18,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,3 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
Falstaff "fork" | 90-92 | 16,5 |
La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,3 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
Falstaff "fork" | ||
La Liste | 85-89/100 | 18,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
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Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
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Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,5 |
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Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,5 |
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GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
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Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
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Menu, prices and more infos
Seating capacity | 55 |
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Employees | 40 |
Price for set menu | € 265 for 9 courses |
Accepted credit cards |
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Restaurant and gourmet news
Auszeichnung
Bundesverdienstkreuz für Tanja Grandits
Restaurant-Rangliste 2023
Schauenstein bleibt die Nummer 1
Auszeichnung
Alle Kandidaten für den Best Chef Award nominiert
Restaurant-Rangliste 2021
Schauenstein bleibt die Nummer 1
St. Moritz Gourmet Festival
Alle zehn Gastköche des Festivals sind nun bekannt
Cookbooks
Einfach Tanja
Der dritte Band aus der Kochbuch-Reihe von Tanja Grandits ist ein Gesamtkunstwerk. Anders kann man es nicht nennen, was die Sterneköchin zusammen mit ihren Helfern erschaffen hat. Die berührend wohlig wirkenden Rezepte, die wundervolle Fotografie und das klare Layout ergeben eine Einheit, die Höchstnoten verdient.
Tanja vegetarsich
Mit „Tanjas Kochbuch“ hat Tanja Grandits vor zwei Jahren gezeigt, wie sich ihr einzigartiger, aromen- und farbintensiver Küchenstil zuhause genießen lässt. Ihr neues „grünes“ Buch beschreibt sie selbst als „natürliche, vegetarische Fortsetzung“ des Vorgängerbandes. Und die ist vielleicht sogar noch ein kleines bisschen…
Restaurant critics
Conclusion: Die Küche von Tanja Grandits überzeugt durch ihre Aromatik, die immer eingängig und stimmig ist. Die Gerichte strahlen eine angenehme Harmonie aus. Durch den Einsatz von Schärfe bzw. Würze, in diesem Menü an wenigen Stellen auch von Vegetabilität oder Säure, bekommen die Gerichte genau so viel Komplexität wie es zu der Portionsgröße passt. Das heißt, man hat ein, zwei Gabeln, um sich zu orientieren und dann noch drei oder vier, um die Kombination zu genießen. Insgesamt wirkt das Menü sehr schlüssig und in sich stimmig. Read more...
Conclusion: Ein sehr feines Gesamtkunstwerk für Mund, Gaumen und Augen. Ein Beweis dass eine grosse Köchin keine Edelprodukte braucht um ein ganz grosses Menue anzubieten. Freundlicher Service und eine gute Weinberatung taten ihren Beitrag, dass die Erinnerung an dieses Essen mit langen, glücklichen Gefühlen verbunden sein wird.
Positive: Eine der besten handwerklichen Leistungen (Einschränkung unten) meines Lebens, die Ideen sind grandios.Perfekte Weinbegleitung
Negative: Leider stimmte die mengenmäßige Abstimmung nicht immer. Bei den eher klassischen Gängen hätte ich mir etwas mehr peppt gewünscht.
Conclusion: Excellente moderne Küche, wenn Tanja Grandits sich denn traut.
Positive: Gegenüber dem letzten Besuch nochmalige Steigerung. Die Aromen und Kompositionen sind stimmiger geworden. Die Weinbegleitung war perfekt auf die Aromenvielfalt abgestimmt.