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STUCKI Tanja Grandits

toques* *

Basel (Switzerland)

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Address: Bruderholzallee 42
4059 Basel
Innovative Cuisine

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Tanja Grandits
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Restaurant critics

By hatho (February 2013)

Rating: 18 toques

Bonus points: service wine

Conclusion: Ein sehr feines Gesamtkunstwerk für Mund, Gaumen und Augen. Ein Beweis dass eine grosse Köchin keine Edelprodukte braucht um ein ganz grosses Menue anzubieten. Freundlicher Service und eine gute Weinberatung taten ihren Beitrag, dass die Erinnerung an dieses Essen mit langen, glücklichen Gefühlen verbunden sein wird.

By schnecke (November 2010)

Rating: 18 toques

Positive: Eine der besten handwerklichen Leistungen (Einschränkung unten) meines Lebens, die Ideen sind grandios.Perfekte Weinbegleitung

Negative: Leider stimmte die mengenmäßige Abstimmung nicht immer. Bei den eher klassischen Gängen hätte ich mir etwas mehr peppt gewünscht.

Conclusion: Excellente moderne Küche, wenn Tanja Grandits sich denn traut.

Unknown user (March 2010)

Rating: 18 toques

Bonus points: service wine

Positive: Gegenüber dem letzten Besuch nochmalige Steigerung. Die Aromen und Kompositionen sind stimmiger geworden. Die Weinbegleitung war perfekt auf die Aromenvielfalt abgestimmt.

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