Zukunftspläne
Sra Bua ohne Tim Raue - Küchenchef und Ausrichtung sollen bleiben
Das Adlon hält auch nach dem Ende der Zusammenarbeit mit Tim Raue an dem Konzept des Sra Bua fest
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Contact
Hotel: Adlon
Address: Behrenstr. 72
10117 Berlin
Address: Behrenstr. 72
10117 Berlin
Chef:
Kai Weigand
Category: Asian
+49 (30) 2261 1590
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
dienstags bis samstags 19 - 23 Uhr
Sra Bua Bar, donnerstags bis samstags 19 - 1 Uhr
Ranking
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,3 |
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Team
More infos
| Seating capacity | 90 |
|---|---|
| Employees | 10 |
| Prices | A la carte 8€ - 36€ Menu 58€ - 78€ |
| Price for set menu | € 69 for 4 courses |
| Culinary highlights | Bekannt für fernöstliche Küche im europäischen Stil |
| Menu | www.kempinski.com/de/berlin/hotel-adlon/dining/restaurants/sra-bua-by-tim-raue/ |
| Accepted credit cards |
|
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Restaurant critics
By forumsbericht (October 2015)
Conclusion: Wenn man in der Nähe ist, oder im Hotel übernachtet, ist das Sra Bua eine ordentliche Anlaufstelle fürs Abendessen (statt ordentlichem Schnitzel im "Quarré" am Folgeabend), von einem Stern ist es aber weit weg.
More >>By forumsbericht (March 2015)
Conclusion: Die Küche empfindet man aber leider nur als weniger gut gemachte Spielart des Restaurants Tim Raue. So wie ich den Stern für das Neu-Isenburger Sra Bua by Juan Amador sehr gut nachvollziehen konnte, bin ich beim Berliner Restaurant mit dem Michelin zurzeit der Meinung, dass es für eine solche Auszeichnung noch nicht reicht. Einen schönen Abend aber kann man dort allemal verbringen. Die gute Auslastung des Restaurants spricht dafür, dass die meisten Gäste das wohl auch so sehen.
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