Sein

Conclusion: "Hier gibt das kleine Team sein Bestes um Gäste glücklich zu machen. Bei mir haben sie es zu 1000% geschafft. Mein vegetarisches Menü war aromenstark, kreativ, einzigartig, voller Leidenschaft und unfassbar lecker. Die verschiedenen Gerichte hatten ein perfektes Zusammenspiel zwischen Schärfe und Süße. Für mich, eins der besten Restaurants in denen wir waren." Read more...

Conclusion: Das war´s, und das waren jede Menge unterschiedlichster Eindrücke. Festzuhalten bleibt, dass die Küche einen immensen Aufwand betreibt, um letztlich 19 Kreationen auf die Tische zu bringen. Das mag zwar beeindruckend sein, aber aus unserer Sicht in dieser Umfänglichkeit nicht nötig, vielleicht sogar nicht förderlich. Die Konzentration der Küche muss selbstverständlich auf dem eigentlichen Menü liegen und sollte nicht von zu viel „Showeinlagen“ gebunden werden. Wie beschrieben könnte der eine oder andere Gang des Menüs noch besser ausbalanciert und differenzierter dargeboten werden, um die Ideen Benders verständlicher zu vermitteln. Die eingesetzten asiatischen Ingredienzien sorgen durchaus für spannende Geschmacksverbindungen und geben dieser Küche ein gewisses Gepräge, das aber inzwischen nichts Besonderes mehr ist, da viele Kollegen Benders gerne die Vielfalt der asiatischen Geschmacksbilder nutzen. Read more...

Positive: Mittagsmenü Vier Gänge Qualität und Zubereitung erstklassig Preis Leistung super gut Weinempfehlung sehr gut getroffen

Conclusion: Klein und fein.