Personalie
Neuer Küchenchef im Schwarzreiter
Franz-Josef Unterlechner ist neuer Head Chef in dem Münchener Sternerestaurant
Bayern
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Fünf individuell gestaltbare Räume stehen im Schwarzreiter für private Feste wie Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen aber auch zum Business Frühstück, Ladies Lunch oder exklusivem fine dining zur Verfügung.:
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Hotel: Vier Jahreszeiten
Address: Maximilianstr. 17
80539 Munich
Address: Maximilianstr. 17
80539 Munich
Chef:
Franz-Josef Unterlechner
seasonal regional cuisine Cuisine
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Schwarzreiter Tagesbar: Montag bis Sonntag 12.00 bis 24.00 Uhr
Restaurant: Dienstag bis Samstag 18.30 bis 24.00 Uhr
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
5/5 (first class)
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Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | 88-89 | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
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5/5 (first class)
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
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| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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4/5 (excellent)
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | ||
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
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| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Falstaff "fork" | ||
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 5/10 | 12,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
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| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Franz-Josef Unterlechner
Franz-Josef Unterlechner
Executive Chef
Christopher Engel
Christopher Engel
Sommelière
Nina Geschka
Nina Geschka
Restaurantleitung
Marco Stevanto
Marco Stevanto
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 60 |
|---|---|
| Employees | 0 |
| Prices | A la carte 18€ - 39€ Menu 92€ - 112€ |
| Price for set menu |
€ 155
for 5 courses
incl. Amuse-Bouche & Petits Fours |
| Appetizer | CRUSTA NOVA Garnele Butternut Kürbis, Meeretich |
| Main dish | Eifeler Ur-Lamm Bohnen, Birne, Speck |
| Dessert | Slyrs Whiskey Dunkle Schokolade, Tabak, Pflaume |
| Menu | www.schwarzreiter-muenchen.de/restaurant/menue/ |
| Accepted credit cards |
|
| Catering | auf Anfrage unter susanne.urschitz@schwarzreiter.com |
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Restaurant critics
By forumsbericht (February 2016)
Conclusion: Das Motto "Young Bavarian Cuisine" fand ich sehr gut umgesetzt. Ein Bezug zur bayerischen Küche war in jedem Gang erkennbar, und vor allem stets sinnvoll umgesetzt, niemals verkrampft. Für mich ist das Restaurant auf jeden Fall ein heißer Anwärter auf den Stern. Besonders gefällt mir, dass es eine klar erkennbare Handschrift hat, die konsequent umgesetzt wird und dabei immer auf hohem Niveau und spannend bleibt.
More >>By forumsbericht (November 2015)
Conclusion: Jedes Gericht erlebte ich als absolut stimmig und ausgewogen. Es sind sehr schöne Ideen umgesetzt worden und trotzdem der Charakter der „Bayrischen Küche“ erhalten geblieben. Wie schon vorab geschrieben: für mich ein Anwärter für einen Stern.
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