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Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Ab 19 Uhr
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
5/5 (first class)
5/5 (first class)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t t+ | 18,0 |
| Gusto "pans" | 9+/10 | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 9+/10 | 19,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
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| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Tohru Nakamura
Tohru Nakamura
Sous Chef
Joshua Covington
Joshua Covington
Sommelière
Alicia Ahuactzi
Alicia Ahuactzi
Restaurantleitung
Julia Kolbeck
Julia Kolbeck
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 35 |
|---|---|
| Employees | 13 |
| Price for set menu | € 260 for 10 courses |
| Appetizer | Toro Chawamushi, Bohne, Nussbutterschaum |
| Main dish | Reh Koji gebeizt, Shiitake, Erbsen, geräucherte Pilzmousseline |
| Dessert | Verbene Amazake, Kombucha, Honig, Joghurt, Kamille |
| Menu | schreiberei-muc.de/menu |
| Accepted credit cards |
|
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