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Tohru Nakamura über sein neues Restaurant in München
Erst Pop up, dann die neue Schreiberei – Was verrät er schon jetzt über seine Pläne?
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Contact
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
19.00 - 23.00 Uhr
Info
Bis die „Schreiberei“ in der Münchner Innenstadt renoviert und umgebaut ist, planen Tohru Nakamura und Marc Uebelherr mit ihrem Team ein Popup-Restaurant im Münchner Osten. Möglich gemacht hat dies Unternehmer John Angulo der für den „SALON rouge im Werksviertel-Mitte“ seine Penthouse-Wohnung im WERK12 zur Verfügung stellt.
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Regional restaurant guides:
5/5 (first class)
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Restaurant guide (PRO)
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Gusto "pans" | 9+/10 | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,5 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Tohru Nakamura
Tohru Nakamura
Sommelier
Tobias Klaas
Tobias Klaas
Sous Chef
Joshua Covington
Joshua Covington
Restaurantleitung
Markus Klaas
Markus Klaas
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 35 |
|---|---|
| Employees | 13 |
| Price for set menu | € 225 for 7 courses |
| Appetizer | Toro Chawanmushi, Bohne, Nussbutterschaum |
| Main dish | Reh Koji gebeizt, Shiitake, Erbsen, geräucherte Pilzmousseline |
| Dessert | Verbene Amazake, Kombucha, Honig, Joghurt, Kamille |
| Accepted credit cards |
|
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