Wechsel
Neuer Betreiber übernimmt Stuttgarter Speisemeisterei
Küchenchef Stefan Gschwendtner bleibt Küchenchef des Sternerestaurants
Baden-Württemberg
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Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Ranking with rating and award
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,2 |
| Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Ben Benasr
Ben Benasr
Chef de Cuisine
Philipp Berg
Philipp Berg
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 16 |
|---|---|
| Employees | 9 |
| Prices | À la carte Ø € 24,00 - € 56,00 Menu Ø € 75,00 - € 145,00 |
| Price for set menu | € 145 for 7 courses |
| Culinary highlights | Klassische franz. Gerichte modern interpretiert mit orientalischem Twist |
| Appetizer | GETAUCHTE JAKOBSMUSCHELN & STECKRÜBEN Gegrillte Jakobsmuscheln mit zartschmelzenden Steckrüben, glacierten Winzertrauben und Vadouvan-Lardosud |
| Main dish | SÜDTIROLER MILCHKALB & STEINPILZE Sautiertes Herzbries vom Südtiroler Milchkalb mit Steinpilzcrème, Erbsen und geröstetem Hühnerfond |
| Dessert | WEINBERGPFIRSICH & PIEMONTESER HASELNUSS Im Lavendelsud geschmorter Weinbergpfirsich mit Piemonteser Haselnuss-Gâteau, Kalamansicrème und Schokoladensorbet |
| Menu | ritzi-stuttgart.de/wp-content/uploads/gourmetkarte.pdf |
| Accepted credit cards |
|
| Cooking courses/culinary school | Termine auf Anfrage. |
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