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Palmgarden Fine Dining

toques*
Das Palmgarden Fine Dining besticht durch dunkles Flair. Sanftes Licht, warme Farben, feines Porzellan und schimmerndes Silber unterstützen die modernen Gerichte von Michael Dyllong. Hoch über dem Ruhrtal hat man einen schönen Ausblick, während der Gast die marktfrischen Produkte genießen kann. Das Restaurant gehört zum Ambiente der Spielbank Hohensyburg. Wer also nicht nur erlesen essen gehen möchte, kann sich vor oder nach dem Besuch im Palmgarden an seinem Glück versuchen. Für Restaurantchefin und Sommelière Sabrina Koos muss alles perfekt sein. Sie widmet sich mit Hingabe dem reibungslosen Betrieb und wartet den Gästen persönlich auf.
Restaurant Palmgarden Fine Dining impressions and views
Restaurant Palmgarden Fine Dining impressions and views
Restaurant Palmgarden Fine Dining impressions and views
Restaurant Palmgarden Fine Dining impressions and views
Restaurant Palmgarden Fine Dining impressions and views

Contact

 
Address: Hohensyburgstr. 200
44265 Dortmund
Category: Ingredients of the season
+49 (231) 7740 735
+49 (231) 7740 77

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

ab 18.00 Uhr

Restaurant Palmgarden Fine Dining map and address

Info

Das junge Sterne-Restaurant mit Flair: sanftes Licht, warme Farben, feines Porzellan und schimmerndes Silber. Hoch überm schönen Ruhrtal genießen Sie bei einem wunderbaren Ausblick Gourmet-Gerichte mit Esprit. Unser Küchenteam um Michael Dyllong bereitet alle Speisen aus marktfrischen regionalen und saisonalen Produkten zu - ideenreich komponiert zu kulinarischen Kunstwerken.
Im Restaurant Palmgarden erleben Sie Dortmunds einzige Sterneküche im faszinierenden Ambiente der Spielbank Hohensyburg. Einer der spannendsten Orte im Ruhrgebiet, um erlesen essen zu gehen. Lehnen Sie sich zurück, lassen Sie sich von kreativer Kochkunst und einem servicebegeisterten Team verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie!

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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k 13,3

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Gusto "pans" 8/10 17,0
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Gusto "pans" 8/10 17,0
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Feinschmecker "points" FF+ 15,0
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Gusto "pans" 7/10 16,0
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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Michael Dyllong
person
Maître / Sommelier
Sabrina Koos

Menu, prices and more infos

Seating capacity36
Employees8
PricesÁ la Carte 26€ - 36€
Menü 78€ - 119€
Price for set menu € 99 for 8 courses
Inkl. Amuse Bouche & Petit Fours
Culinary highlightsHamachi mit Aprikose, Fenchel und Pfefferoni
AppetizerHummer / Spargel / Gartenerbse / Estragon
Main dishMüritz Lamm / Artischocke / Tomate / Salsa Verde
DessertRhabarber / Petersilie / Buttermilch / Pinienkerne
Menuwww.palmgarden-restaurant.de/palmgarden/speisenkarte/
Accepted credit cards
  • American Express
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Ciro de Luca, Pierre Beckerling und Michael Dyllong (v.l.n.r.)Ciro de Luca, Pierre Beckerling und Michael Dyllong (v.l.n.r.)

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By forumsbericht (February 2018)

Conclusion: Insgesamt waren alle Gänge auf einem handwerklich bemerkenswert hohen Niveau und bis in kleinste Details filigran ausgearbeitet. Die Komponenten der einzelnen Gerichte griffen perfekt in- und harmonierten miteinander, sodass man durchweg Kreationen auf dem Teller hatte, die sowohl optisch als auch geschmacklich vollends überzeugten und auf der Höhe der Zeit waren.

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Champagnerglueck
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