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Osteria Francescana

toques* * *
Restaurant Osteria Francescana impressions and views
Restaurant Osteria Francescana impressions and views

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Address: via Stella 22
41100 Modena
Innovative Cuisine

Opening times

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Restaurant Osteria Francescana map and address
Der Gourmet-Club besucht dieses Restaurant im Rahmen seiner Gourmetreise nach Italien im Juni 2018. Weitere Infos finden Sie unter GOURMET-CLUB.

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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Massimo Bottura

Menu, prices and more infos

Seating capacity35
Employees10
Price for set menu € 320 for 12 courses
Accepted credit cards
  • American Express
  • Diners Club
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Restaurant critics

By kuechenreise (February 2017)

Rating: 19 toques

Bonus points: atmosphere

Conclusion: Die Osteria Francescana hat mich überzeugt. Manchmal überbordernd scheinende Kreativität ist kombiniert mit präziser Umsetzung und tollem Geschmack am Teller, es ist weit mehr als nur Show-Effekte. Wer die italienische Küche kennt, wird sich über die Anleihen an klassische Gerichte und an ihrer Weiterentwicklung erfreuen (oder sich darüber effauchieren). Und wer zuhöhren mag, wird wunderbare Geschichten über Italien und über die Freude am guten Essen und an den schönen Seiten des Lebens hören!

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By forumsbericht (February 2015)

Conclusion: In der Osteria Francescana können sich die Freunde des nordischen Essens oder der regional beschränkten Küche in Deutschland eine fette Scheibe Mortadella abschneiden.

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By restokritiker (June 2014)

Rating: 20 toques

Bonus points: atmosphere

Conclusion: Man stelle sich die Gerichte einer typisch italienischen Trattoria vor und multipliziere die mit Raffinesse und Innovation. Dann können sie sich ungefähr vorstellen wie hier gekocht wird. Für Gourmets ein Muss!

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