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Ab 18:30 Uhr

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MENÜ DES MONATS: MAI 2020. Buchung und Reservierung der Club-Angebote nur über club@restaurant-ranglisten.de. Hier können Sie Mitglied werden. Weitere Club-Angebote finden Sie unter www.restaurant-ranglisten.de/gourmet-club/club-restos

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Total number of points
97.80

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Total number of points
97.30

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhhh 16,0
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Total number of points
80.30

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhh 14,0
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Total number of points
95.80

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhh 14,0
Varta "startip" tip k 14,3

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Total number of points
93.30

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hh 12,0
Varta "startip"

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Total number of points
16.00

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Michelin "stars"
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide
Varta "startip"

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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Robert Rädel
person
Maître / Sommelier
Lynn Saßmannshausen
person
Sous Chefin
Mona Schmid

Menu, prices and more infos

Price for set menu € 120 for 7 courses
Menurestaurant-oben.de/menue

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Restaurant critics

By qwertz (January 2023)

Rating: 18 toques

Bonus points: atmosphere service

Conclusion: Das oben ist auch beim zweiten Besuch eine beeindruckende Gesamtkomposition, die es zu einer großen Freude macht, hier zu speisen. Die Art, wie Robert Rädel und seine beiden Mitstreiterinnen Mona Schmid und Lynn Saßmannshausen Speisen und Getränke präsentieren, ist unaufgeregt und sympathisch. Dies kombiniert sich bestens mit dem geschmackvoll-modernen Ambiente, das urbane Gestaltung und die ländliche Atmosphäre perfekt miteinander verbindet. Aber natürlich kommt eine Küche dazu, die mit viel Köpfchen gestaltet ist. Kleine Effekte bei der Präsentation werten die Gerichte zudem auf. Manche haben Ecken und Kanten und damit Aussagekraft. Geschmacklich wird mehr als „nur“ ein Wohlfühlmoment geboten – obwohl man sich im oben sehr wohlfühlt. Kulinarisch sieht man, was mit kleinem Team, einer Idee und dem entsprechenden Handwerk möglich ist. Das ist für mich ein sehr zeitgemäßes Fine Dining-Erlebnis. Stimmigkeit von A bis Z, das macht den Besuch im oben zu etwas Besonderem, da wundert es nicht, dass es so schwer ist, einen Platz zu bekommen.

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