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Restaurant Mühle impressions and views
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Contact

 
Hotel: Romantik Boutique Hotel Mühle Schluchsee
Address: Unterer Mühlenweg 13
79859 Schluchsee
seasonal regional cuisine Cuisine

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

Restaurant Mühle map and address
vegetariancreditcardchild friendlydisableddogs allowedterracesecondary roomspecial locationparking possiblepublic transportshuttle service

Ranking with rating and award

For this restaurant ratings have not been awarded yet.

Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Niclas Nussbaumer
person
Maître / Sommelier
Lea Rupp

Menu, prices and more infos

Seating capacity20
Employees4
Accepted credit cards
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

Restaurant and gourmet news

Pläne

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Neuer Küchenchef im Boutiquehotel Mühle Schluchsee

Niclas Nussbaumer ist neuer Küchenchef
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Restaurant critics

By qwertz (October 2021)

Rating: 16 toques

Conclusion: Ich bin überzeugt das Nicolas Nussbaumer mit seinem kleinen Team schnell gute Bewertungen in den Guides erreichen und von sich reden machen wird. Die Basis dafür ist gelegt, mit bemerkenswerten Fähigkeiten beim Umgang mit den Hauptprodukten. Alle Fisch- und Fleischstücke waren perfekt gegart und optimal zubereitet. Auch zeigten alle Gerichte eine kulinarische Idee, die ich als interessant und gut durchdacht empfunden habe. Also eine absolut tragfähige Basis – und dass nach zwei Monaten als Küchenchef. Optimierungspotenzial gibt es aus meiner Sicht – die Beschreibungen der einzelenen Gerichte macht es deutlich - noch bei der Feinabstimmung von Proportionen bzw. Intensitäten auf dem Teller, auch und gerade um die Einzelheiten der Gerichte besser zu Geltung zu bringen.

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