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Meierei Dirk Luther

toques* *
Restaurant Meierei Dirk Luther impressions and views
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Contact

 
Hotel: Alter Meierhof Vitalhotel
Address: Uferstr. 1
24960 Glücksburg
modern classic Cuisine
+49 (4631) 619999

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

18:30 h - (last order 19:30)

Closed:
  • 22. December 2021 - 15. January 2022
  • 06. July - 13. August 2022
  • 12. October 2022 - 22. October 2022
  • 21. December 2022 - 14. January 2023
Restaurant Meierei Dirk Luther map and address

Info

2-Sterne-Koch Dirk Luther kocht mit seinem Team eine klassisch-französische Küche mit modernen Einflüssen. Lassen Sie sich von einer neuen Tischkultur verzaubern.

Ranking with rating and award

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93.50

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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9+/10 19,0
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,7
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhhh 18,3
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,7
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Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
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Gusto "pans" 10/10 19,5
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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 10/10 19,5
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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 10/10 19,5
Feinschmecker "points" FFFF 18,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 10/10 19,5
Feinschmecker "points" FFFF 18,2
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92.03

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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,3
Varta "startip" *tip k 16,4

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89.73

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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,3
Varta "startip" *tip k 16,4

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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Dirk Luther
person
Maître / Sommelier
Tim Blaszyk

Menu, prices and more infos

Seating capacity26
Employees14
Price for set menu € 198 for 10 courses
Inkl. Amuse etc.
Culinary highlightsFamous for classic French dishes with modern influences
AppetizerLukewarm lobster with a herb salad and chive froth
Main dishPauillac lamb with beans and pearl onions.
DessertIced mint tartlets with cocoa syrup
Number of bins600
Accepted credit cards
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant critics

By tischnotizen (September 2021)

Conclusion: Der Stil ist eher traditionell, klassisch französisch geprägt mit modernen Akzenten. Handwerklich ist das alles makellos. Vermutlich ist es auch genau das, was das gutsituierte Publikum hier oben erwartet. Das ist überhaupt nichts Negatives. Denn Dirk Luther kocht einfach sehr souverän. In jedem Gericht ist spürbar, dass er niemandem mehr etwas beweisen muss. Geschmackssichere Kompositionen, keine störenden oder irritierenden Kontraste – hier ist alles auf harmonische Kombinationen ausgelegt. Ein Gang wie die Entenleber im Shiitake-Sud stellt da schon fast das Extravaganteste dar und verlässt doch trotzdem nicht das klassische Fundament.

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By qwertz (May 2014)

Rating: 19 toques

Bonus points: price/performance service

Positive: Sehr zugängliche, aromatisch klare Küche, die mir etwas mutiger geworden zu sein scheint.

Conclusion: Klassik bestens modernisiert, mit etwas mehr Mut als bei meinem Besuch im Jahr 2012. Mehr im Forum: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?1443-Meierei-Dirk-Luther&p=23009#post23009

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