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Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort
In diesem Jahr kommen Yoshizumi Nagaya, Mario Lohninger, Eric Vildgaard und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Saarland
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Lohninger
AssietteFrankfurt (Main) (Germany)
Filter: Germany > Hessen > Frankfurt am Main City > Frankfurt (Main)
"Frankfurt geht aus 2011":
Frankfurts Feine Küche: Platz 1
Frankfurts spannendste Neueröffnung: Platz 1
Business-Lunch bis 30 €: Platz 1
Frankfurts In places: Platz 2
Contact
Address:
Schweizer Str. 1 - Sachsenhausen
60594 Frankfurt (Main)
60594 Frankfurt (Main)
Chef:
Mario Lohninger
Austrian Cuisine
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
ab 12.00 h durchgehend
Info
Sternekoch Mario Lohninger hat mit dem "Lohninger" ein Restaurant im Stil eines österreichischen Gasthauses mitten im Herzen Frankfurts kreiert. Die Küche im Lohninger ist klassisch, aber auch durch innovative Gartechnik und ausgefeilte Modifizierungen ins 21. Jahrhundert übersetzt. Die Karte bietet neben Klassikern wie dem Wiener Schnitzel und Tafelspitz auch Schlutzkrapfen, Kaspressknödel und Palatschinken. Fischliebhaber locken ausserdem Forellenstrudel mit Pariser Champignon und Grünem Veltliner oder Black Cod mit geräucherter Consommé, Bierradi und Kren.
Ranking with rating and award
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Regional restaurant guides:
5/5 (first class)
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Falstaff "fork" | 85-87 | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Mario Lohninger
Mario Lohninger
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 48 |
|---|---|
| Employees | 8 |
| Prices | A la Carte 22€ - 26€ Menü 44€ - 88€ |
| Price for set menu | € 115 for 6 courses |
| Appetizer | Hochgebirgs Käseravioli "Kärntner Schlutzkrapfen", Haselnuss, braune Butter |
| Main dish | Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kipfler Erdäpfel Salat, Preiselbeeren |
| Dessert | Kaiserschmarrn, Apfelkompott, Topfen Eis |
| Menu | www.chef-mario-lohninger.com/#/de/lohninger/speisekarten-menus/ |
| Accepted credit cards |
|
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Restaurant critics
By forumsbericht (September 2021)
Conclusion: Mich hat die Küchenleistung an diesem Abend wieder mal begeistert, das Lohninger ist für mich persönlich das beste Restaurant in Frankfurt.
More >>By heikemünchen (December 2017)
By merlan (November 2016)
Rating:
14
Conclusion: Mario Lohninger kann sicherlich „Stern“ kochen (hat er ja im Silk auch schon bewiesen), aber er macht in seinem schönen Gasthaus am Main nach meiner Meinung keine Sterneküche. Wenn ich seine öffentlichen Äußerungen richtig verstanden habe, strebt er eine solche auch nicht an. Er vermeidet aus meiner Beobachtung auch alles, um erst gar in den „Geruch“ zu kommen, höhere Ambitionen zu haben.
More >>By forumsbericht (August 2015)
Conclusion: Mario Lohninger ist eine Empfehlung in Frankfurt: ein Gasthaus, das einen schönen, unbeschwerten Abend beschert. Von meiner Warte aus sind die Bewertungen in den Guides absolut gerechtfertigt.
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